Проверка № 232100108560 от 31 марта 2021 года

ООО "КУБАНСКАЯ СТЕПЬ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
31 марта 2021 года — 27 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУБАНСКАЯ СТЕПЬ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Полуместная Наталья Ивановна Заместитель начальника ТОУ
Петрова Ирина Александровна Старший специалист 1 разряда
Денисенко Мария Сергеевна Врач по общей гигиене
Думан Светлана Ивановна Врач по общей гигиене
Шурыгина Мариет Меджидовна Помощник врача по общей гигиене


Объекты и итоги проверки

Адрес
353200 Краснодарский край Динской район станица Динская улица Тельмана дом 102

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353200 Краснодарский край Динской район станица Динская улица Мира дом 2

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353200 Краснодарский край Динской район станица Динская улица Красная дом 34

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353206 Краснодарский край Динской район станица Пластуновская улица Мира дом 26

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353206 Краснодарский край Динской район станица Пластуновская улица Красная дом 79

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353206 Краснодарский край Динской район станица Пластуновская улица Базарная 82

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353225 Краснодарский край Динской район станица Васюринская улица Суворова 1а

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353225 Краснодарский край Динской район станица Васюринская улица Луначарского 190

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353225 Краснодарский край Динской район станица Васюринская улица Западная 59

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353207 Краснодарский край Динской район посёлок Агроном улица Почтовая дом 13

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353223 Краснодарский край Динской район село Красносельское улица Кирова дом 62 А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353208 Краснодарский край Динской район посёлок Зарождение улица Центральная 22

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353218 Краснодарский край Динской район посёлок Украинский улица Советов 8

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353224 Краснодарский край Динской район село Первореченское улица Ленина дом 311а

Нет данных о результатах проверки



Адрес
353200 Краснодарский край ст Динская ул Центральная 23А офис 1

Дата составления акта о проведении проверки
21 апреля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попов Сн

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО «Кубанская степь» Попов СН

Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 221 допускаются к работе сотрудники до прохождения медицинского осмотра Ластовина ЛН принята на работу 01102020 медосмотр пройден 12112020 флюорографическое обследование 03112020 гигиеническая подготовка и аттестация 17112020 Гончарова ТВ принята на работу без обследования на стафилококк Кривоноженкова НИ принята на работу 28082020 медосмотр пройден 07092020 гигиеническая подготовка и аттестация 11092020 Чернышова ИА медосмотр пройден не в полном объеме только гинеколог оториноларинголог отсутствует осмотр стоматолога нет допуска к работе Масливцева отсутствуют сведения о серологическом обследовании на брюшной тиф РПГА гигиеническая подготовка и аттестация 11092020Чайка ОВ принята на работу 28082020 года дата прохождения медосмотра 09022021 дата прохождения флюорографического обследования 27012021 дата прохождения гигиенической подготовки 30032021 Волкова ТВ нарушена периодичность прохождения медосмотра2204201930042020 отсутствуют сведения о прохождении обследования на брюшной тиф бактериологическое и серологическое обследование на стафилококк Скляр СВ отсутствуют сведения о прохождении обследования стафилококк Сторожева ТС принята на работу 28082020 допуск к работе 03092020 допущены к работе без прохождения гигиенической подготовки и аттестации 32 сотрудника дата приема на работу 28082020 гигиеническая подготовка и аттестация 11092020 выявлены нарушения по иммунизации сотрудников в организациях общественного питания в соответствии с действующим национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидпоказаниям п 32 в организациях питания допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в мясном цехе «овощи сырые» и нож «овощи вареные» нож «сельдь» в мясном цехе и др в столовой МБОУСОШ 10 п 215 водоотведение от моечных ванн в овощном цехе не оборудовано воздушными разрывами что не исключает возможность загрязнения пищевой продукции в столовой МБОУСОШ 26 в мясном и овощном цехах МБОУСОШ 21 МБОУСОШ 10 в основном здании школы и филиале 216стены полы цехов пищеблока овощной мясной склад хранения сыпучих продуктов имеют дефекты и повреждения в столовой МБОУСОШ 10 основное здание школыСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 во всех проверенных организациях используется посуда кастрюли из алюминия и деформированная кухонная посуда для приготовления блюд п265 в производственных цехах в столовой МБОУСОШ 21 МБОУСОШ 2 МБОУСОШ 3 МБОУСОШ 10 в раковинах для мытья рук отсутствует проточная горячая водаСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI п195 таб 618мойка кухонной посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды МБОУСОШ 10 основное здание

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленные нарушения является юридическое лицо ООО «Кубанская степь» законный представитель директор Попов Сергей Николаевич должностное лицо технолог ООО «Кубанская степь» Водянова Елена Николаевна» составлены протоколы по ст66 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. 1724 П172020В срок до 15 ноября 2021 года
Исполнить требования ч117 28 34 3536 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п221п32п215п216 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 п 265 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» раздел VI п195 таб 618

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ