Проверка № 231902813807 от 18 июня 2019 года

ООО "КУБАНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

18 июня 2019 года — 15 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУБАНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки

Выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; от 29.12.2018 № 1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 № 592", изданного во исполнение подпункта "в" пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 "О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации", в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 № 592" задача: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. предмет: соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Шелудько Любовь Юрьевна	Врач по общей гигиене, заведующая санитарно-гигиеническим отделом Красноармейского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Онипко Любовь Николаевна	Помощник врача по коммунальной гигиене Красноармейского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Адаева Валентина Николаевна	Помощник врача по гигиене труда Красноармейского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Примак Наталья Николаевна	Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Славянском, Красноармейском, Калининском районах
Крупинина Наталья Васильевна	Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Славянском, Красноармейском, Калининском районах
Гузанова Анастасия Сергеевна	Физик-эксперт - Красноармейского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"

Объекты и итоги проверки

Адрес

Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани. ул. Красная, 143-Б

Дата составления акта о проведении проверки

12 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Федоров Дмитрий Владимирович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Допускается хранение дезинфицирующих и моющих средств (хлорная известь, кальцинированная сода в мешках, емкостях) не предназначенных для текущей мойки и дезинфекции в главном производственном цехе

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ООО "Кубанские деликатесы" Пост.№ 90539 от 05.08.19 предупреждение Федоров Дмитрий Владимирович Пост.№ 90540 от 05.08.19 предупреждение ООО "Кубанские деликатесы" Пост.№ 90541 от 05.08.19 штраф 10000руб Федоров Дмитрий Владимирович Пост.№ 90542 от 05.08.19 штраф 500руб

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Пост.№ 90539 от 05.08.19 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 90540 от 05.08.19 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 90541 от 05.08.19 штраф 10000руб оплачен 07/08/2019, Пост.№ 90542 от 05.08.19 штраф 500руб оплачен 07/08/2019

3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)

Предписание № 185п-26-2019 выполнено, нарушения устранены, акт проверки № 793 от 25.12.2019 года

Сведения о выданных предписаниях

1. № 185п-26-2019	В срок до 10 декабря 2019 года
Обеспечить выполнение ст.14 ч.4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011

Описание

Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель не поддерживает содержание производственных помещений, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: не проводятся санитарные дни в главном производственном цехе, складе готовой продукции с целью проведения генеральной уборки. Санитарное состояние данных помещений неудовлетворительное: поверхности стен покрыты пылью; остекление оконных проемов, пространство между рамами, подоконники не промываются и не протираются по мере загрязнения (имеется скопление пыли, паутины), пол в складе готовой продукции замусорен; банки с готовой продукцией покрыты пылью

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Предписание № 185п-26-2019 выполнено, нарушения устранены, акт проверки № 793 от 25.12.2019 года

Сведения о выданных предписаниях

1. № 185п-26-2019	В срок до 10 декабря 2019 года
Обеспечить выполнениест.10 ч.3 п.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/2011)

Описание

Не соблюдается периодичность проведения лабораторных исследований питьевой воды используемой для производственных нужд в соответствии с программой производственного контроля. Не представлены результаты лабораторного исследования питьевой воды за 2019 год на санитарно-химические и микробиологические показатели

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

3. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)

Предписание № 185п-26-2019 не выполнено, нарушения не устранены, акт проверки № 793 от 25.12.2019 года

Сведения о выданных предписаниях

1. № 185п-26-2019	В срок до 10 декабря 2019 года
Обеспечить выполнение п.4.2, 4.3., 4.4., 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества

Описание

На предприятии не в полном объеме разработаны, внедрены принципы рабочей системы по обеспечению безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП: не сформирована рабочая группа ХАССП, не осуществляется мониторинг контрольно-критических точек, не проведен внутренний аудит, нет рабочих листов ХАССП, не проведен анализ существующих рисков с помощью дерева принятия решений и последующее проведение мероприятий по их устранению

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Предписание № 185п-26-2019 выполнено, нарушения устранены, акт проверки № 793 от 25.12.2019 года

Сведения о выданных предписаниях

1. № 185п-26-2019	В срок до 10 декабря 2019 года
Обеспечить выполнение ч. 2, п. 6, 11 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011

Описание

Не осуществляется контроль за влажностным режимом при хранении готовой продукции, психрометры в не заправленном состоянии

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Предписание № 185п-26-2019 выполнено, нарушения устранены, акт проверки № 793 от 25.12.2019 года

Сведения о выданных предписаниях

1. № 185п-26-2019	В срок до 10 декабря 2019 года
Обеспечить выполнение ст. 17 ч.7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/2011)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ