Проверка № 23170802232096 от 8 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАРТАШЕН"
Дата проведения
8 сентября 2017 года — 5 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017г № 236 «О проведении внеплановых мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018года», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017 № ВМ-П12-2021, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания, соблюдение законодательства о защите прав потребителей.
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сыромля Елена Викторовна Адамова Елена Васильевна Солодова Анна Васильевна Манукян Татьяна Андреевна Мацкова Ольга Львовна Трофименко Инесса Васильевна | Заместитель начальника ведущий специалист-эксперт ведущий специалист-эксперт врач по общей гигиене помощников врача по общей гигиене Сочинский филиал Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае, (аттестат аккредитации № RA.RU.710012 |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Сочи ул. Приморская 6/4
Дата составления акта о проведении проверки
29 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Варташен Вагинак Левонович Директор Ооо "Варташен"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
29.09.2017г. в организации общественного питания общества с ограниченной ответственностью «ВАРТАШЕН», по адресу: г. Сочи, ул. Приморская, 3/10 выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др. местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
часть разделочного инвентаря (ножи, доски) в производственных помещениях не промаркированы — нарушение требований п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
в организации используют столовую посуду со сколами - нарушение требований п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
не организована централизованная стирка санитарной одежды, стирают самостоятельно в предприятии - нарушение требований п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции не указываются время, дата разрешения на реализацию готовых кулинарных изделий - нарушение требований п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
обнаружено нарушение изготовителем требований технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции, процессам производства продукции и реализации, а именно:
не предоставлены сведения о периодичности проведения дератизации, дезинсекции производственных помещений предприятия, документы, подтверждающие проведение этих работ, окна в производственных
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 218 и 219п-24-2017 | В срок до 20 октября 2017 года |
| С целью устранения выявленных нарушений и на основании статьи 40 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2300-1 предписываю: ч.3 п.п.7;8 ст. 11, ч. 5п. 4 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. ст.ст. 8; 10 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2300-1; п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997г. № 1036 С целью устранения выявленных нарушений и на основании на основании ст. 50 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г № 52-ФЗ предписываю: Устранить нарушения требований п.п. 6.5; 6.10; 9.1; 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Сочи ул. Приморская 6/4
Нет данных о результатах проверки