Проверка № 23170701681212 от 7 июня 2017 года

МП Г. АРМАВИРА "КШП И Т"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
7 июня 2017 года — 5 июля 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ГОРОДА АРМАВИРА "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: - выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295 задачами настоящей проверки являются: - предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Вилисова Наталья Алексеевна,Бардунова Юлия Александровна,Быстриченко Елена Петровна,Пулина Анна Николаевна,Ручкин Вячеслав Александрович Ведущий специалист-эксперт, Ведущий специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт,старший специалист 2 разряда ТО У Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Новокубанском, Отрадненском, Успенском районах, Главный врач АФ ФБУЗ "Центр гигие


Объекты и итоги проверки

Адрес
: г. Армавир, ул. Мира, 26

Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Серикова Вера Николаевна, Директор Мп Г. Армавира «Комбинат Школьного Питания И Торговли», Зам. Директора Шнахова Мерем Яхьявна, Технолог Свинцова Валентина Георгиевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
При организации питания воспитанников: не обеспечен контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции (масла сливочного, сгущенного молока, сока), за сохранением маркировочного ярлыка с указанием срока годности на пищевую продукцию (сухофрукты), за сохранением клейма на мясо-сырьё говядины, не обеспечен контроль за соблюдением поточности технологических операций при расстановке холодильного оборудования (столовые №№6, 20)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И.О.директора МП г. Армавира "КШПиТ" Шнахова М.Я. по ст. 6.6 КоАП РФ, постановление от 12.07.2017 №441- штраф 5000руб
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 20.07.2017г

Сведения о выданных предписаниях
1. 229п-15-2017В срок до 11 августа 2017 года
1. обеспечить контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции, требующей особые условия хранения 2. обеспечить контроль за сохранением маркировочных ярлыков с указанием срока годности на пищевую продукцию до полного использования 3. обеспечить контроль за сохранением клейма на используемое мясо-сырье 4. обеспечить контроль за соблюдением поточности технологических операций при расстановке холодильного оборудования (столовые №№ 6, 20)
Описание
Допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника и груши дички) используемого для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 6.6 КоАП РФ: буфетчица Хачатурян Р.Ю.-пост.от 12.07.2017г. №446 штраф 1000руб., буфетчица Вавилова О.М.-пост.от12.07.2017 №445-штраф 1000руб., повар Алехин И.А.-пост.от12.07.2017г. штраф 1000руб., буфетчица Нинику Л.К. - постановление от 12.07.2017 №442-штраф 1000руб., буфетчица Пирко Е.Н.-пост.20 12.07.2017 1000руб., повар Акопова А.Н.-пост.от 12.07.2017г.№450 штраф 1000руб., повар Бошкарев В.И.-пост.от 12.07.2017г №451штраф 1000руб.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штрафы согласно вынесенным постановлениям оплачены 20.07.2017г.

Сведения о выданных предписаниях
Описание
Не соблюдаются условия хранения консервов молочных «Сгущенное молоко», используемых для нужд питания детей, на момент проверки хранились без холода при температуре окружающего воздуха в летний период + 26гр.С при установленной изготовителем температуре хранения от 0 до +10гр.С. - допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника) используемых для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности. -не соблюдаются условия хранения сока «Дивный сад» ООО Экспресс-Кубань», д.в. 13.04.2017г. 450шт. по 200мл, используемого для питания детей, на момент проверки упаковки с соком хранились при температуре +26, 8гр.С при норме хранения до 25гр.С - не соблюдаются условия хранения сока «Дивный сад» ООО Экспресс-Кубань», д.в. 13.04.2017г. - 139шт. по 200мл, используемого для питания детей, на момент проверки упаковки с соком хранились при температуре +29гр.С (согласно показаниям контрольно-измерительного прибора помещения) при норме хранения до 25гр.С - находящееся в холодильном оборудовании мясо говяжье в количестве 45кг, полученное по ветеринарной справке ф.№4 223 № 7740137 от 16.06.2017г., с нечитаемым стертым клеймом.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 6.6 КоАП РФ: повар Аленчева Тамара Анатольевна -пост. от 12.07.2017г. №453 штраф 1000руб., повар Третьякова Любовь Федоровна-пост. от 12.07.2017г. №456 штраф 1000руб.;повар Кривченко Светлана Вячеславовна - постановление от 12.07.2017г. №454 штраф 1000руб.; повар Кривченко Светлана Вячеславовна по ст.10.8 КоАП РФ штраф 500руб. - пост. от 12.07.2017г. №455
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штрафы согласно вынесенным постановлениям оплачены 20.07.2017г.

Сведения о выданных предписаниях
Описание
- не качественно проводится уборка помещения горячего цеха – отверстия принудительной вентиляционной системы оборудованной над варочной плитой не очищены от копоти, загрязнений. - допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника) используемого для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности. - в складском помещении для сыпучих продуктов обнаружены мучные вредители – моль - текущая уборка помещений проводится не качественно, холодильное оборудование, кухонная тара загрязнены; требуется проведение генеральной уборки подсобного помещения. - допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника) используемого для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности. - не соблюдаются условия хранения масла сливочного Крестьянское в/с «Молодея», используемого для питания детей, на момент проверки масло хранилось при температуре +10С вместо указанных на упаковке 3+-2гр.С.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ст. 6.6 КоАП РФ: повар Ряскина Лилия Николаевна постановлением от 12.07.2017г.№452 штраф 1000руб., буфетчица Тишина Валентина Ивановна пост. от 12.07.2017г. №443 штраф 1000руб.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штрафы оплачены 12.07.2017

Сведения о выданных предписаниях
Описание
- сосиски, полученные для приготовления блюд, при наличии необходимого количества холодильного оборудования, хранятся вне буфет-раздаточной – в холодильнике кабинета директора, в нарушение поточности технологических операций при изготовлении кулинарных изделий. - допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника и груши дички) используемого для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности. - не представляется возможным определить условия хранения масла сливочного в морозильном отделе холодильника по причине отсутствия в нём контрольно-измерительного прибора. - допускается хранение сухофруктов (плодов шиповника и груши дички) используемого для изготовления напитков без маркировочного ярлыка с указанием срока годности. - не соблюдается поточность при расстановке технологического оборудования (холодильник для хранения мяса установлен в варочном цехе).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Буфетчица Гаврилова Наталья Федоровна по ст.6.6 КоАП РФ пост. от 12.07.2017г №448 штраф 1000руб., повар Тимова Фатимет Яхьявна по ст. 6.6 КоАП РФ пост.449 штраф 1000руб.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штрафы оплачены 20.07.2017г.

Сведения о выданных предписаниях

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
г. Армавир, ул. Володарского, 69

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении МП Г. АРМАВИРА "КШП И Т"

Смотрите также