ООО "АЛТАЙМ"

13.05.2025 государственным инспектором отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Ибрагимовым Рашитом Закиевичем проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований, задание от 12.05.2025 № 03-06/32/К) в отношении ООО «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324). Собраны и проанализированы данные об объекте контроля, содержащихся в ФГИС ВетИС компонентах «Меркурий», «Цербер», «Паспорт», ресурсах сети интернет. На официальном сайте ресторана «Дико Вкусно» (https://augustglamping.ru/restoran) размещена информация о деятельности ООО «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324) по производству и реализации продукции в состав которой входят подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров) включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, включенные в Перечень подконтрольных товаров, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. Представлены к реализации в том числе следующие блюда: - «Пате / печень цесарки / багет», в состав продукции входит печень цесарки; - «Строганина / дикий олень», в состав входит мясо дикого оленя; - «Дикий олень / вешенки / брусника», в состав входит мясо дикого оленя; - «Котлеты из щуки» в состав входит щука; - «Утиная ножка конфи» в состав входит мясо утки; - «Стейк рибай / мраморная алтайская говядина/…» в состав входит говядина. В Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ВетИС компонент «Цербер» содержатся сведения о хозяйствующем субъекте ООО «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324), 659636, Российская Федерация, Алтайский край, г. Бийск, д. 82; адрес осуществления деятельности: Российская федерация, Алтайский край, Алтайский муниципальный район, сельское поселение Айский сельсовет, территория особой экономической зоны туристско-рекреационного типа, здание 109, строение 1; номер площадки в ФГИС ВетИС компонент «Цербер» RU022:82739635. Площадка имеет статус «подтвержден». Согласно информации ФГИС ВетИС компонент «Паспорт» у ООО «АЛТАЙМ» зарегистрировано 1 уполномоченное лицо с доступом к компоненту «Меркурий», в том числе и Полуянова Юлия Викторовна (логин: polujanova_jv_250328). В Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ВетИС компонент «Меркурий» отсутствует информация об оформлении в адрес ООО «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324), на площадку № RU022:82739635 (Российская федерация, Алтайский край, Алтайский муниципальный район, сельское поселение Айский сельсовет, территория особой экономической зоны туристско-рекреационного типа, здание 109, строение 1)Ресторан «Дико вкусно») ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную Госветнадзору продукцию, используемой в качестве сырья (печень цесарки, мясо дикого оленя, щука, мясо утки, говядина) при производстве предлагаемой к реализации продукции. Таким образом, прослеживаемость в компоненте «Меркурий» в отношении сырья, используемого для производства пищевой продукции в сфере общественного питания: «Пате / печень цесарки / багет», «Строганина / дикий олень», «Дикий олень / вешенки / брусника», «Котлеты из щуки», «Утиная ножка конфи», «Стейк рибай / мраморная алтайская говядина/…» отсутствует, так как ВСД на подконтрольные товары, подлежащие сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, включенные в Перечень подконтрольных товаров, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648, в адрес ООО «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324), на площадку № RU022:82739635 (Российская федерация, Алтайский край, Алтайский муниципальный район, сельское поселение Айский сельсовет, территория особой экономической зоны туристско-рекреационного типа, здание 109, строение 1, Ресторан «Дико вкусно») не оформлялись. 14.05.2025 в рамках п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ООО «АЛТАЙМ» направлено письмо (№ 01/2-13/2528) с рекомендацией дать пояснение с представлением документов, подтверждающих безопасность сырья (печень цесарки, мясо дикого оленя, щука, мясо утки, говядина), представленной на официальном сайте для реализации. 19.05.2025 получен ответ директора ООО «АЛТАЙМ» Полуяновой Ю.В. с приложением ветеринарных свидетельств на продукцию, представленной на официальном сайте для реализации: - ВСД № 29089648675 от 07.05.2025 на мясо марала бескостное замороженное, 28,44 кг, используемое для приготовления «Строганина / дикий олень», «Дикий олень / вешенки / брусника»; - ВСД № 29201690538 от 15.05.2025 на субпродукты цыплят-бройлеров: печень охлажденная, 8,246 кг, используемое для приготовления «Пате / печень цесарки / багет»; - ВСД № 29184812693 от 14.05.2025 на полуфабрикаты из говядины / п/ф мясной кусковой бескостный из высококачественной говядины категории А, стейк "Рибай" (зам), 19,5 кг, используемые для приготовления «Стейк рибай / мраморная алтайская говядина/…»; - ВСД № 29184810866 от 14.05.2025 полуфабрикаты натуральные из мяса птицы / окорочок утенка (замороженный) вакуум.уп. ~3 кг 4 шт. ВЕС, 20,532 кг, используемое для приготовления «Утиная ножка конфи»; - ВСД № 29251530529 от 19.05.2025 филе щуки с кожей, замороженное ГОСТ, 20 кг, используемое для приготовления «Котлеты из щуки». В соответствии с Перечнем подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. К подконтрольным товарам относятся: мясо марала бескостное замороженное (Код ТН ВЭД 0208), субпродукты цыплят-бройлеров: печень охлажденная (Код ТН ВЭД 0207), полуфабрикаты из говядины / п/ф мясной кусковой бескостный из высококачественной говядины (зам) (Код ТН ВЭД 0202), полуфабрикаты натуральные из мяса птицы / окорочок утенка (замороженный) (Код ТН ВЭД 0207), филе щуки с кожей замороженные (Код ТН ВЭД 0303). Таким образом, можем предполагать, что прослеживаемость в компоненте «Меркурий» в отношении сырья, используемого для производства пищевой продукции в сфере общественного питания: «Пате / печень цесарки / багет», «Строганина / дикий олень», «Дикий олень / вешенки / брусника», «Котлеты из щуки», «Утиная ножка конфи», «Стейк рибай / мраморная алтайская говядина/…» на момент проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом ветеринарные сопроводительные документы отсутствовали, так как ВСД на подконтрольные товары, подлежащие сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, включенные в Перечень подконтрольных товаров, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 в адрес «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324), Российская федерация, Алтайский край, Алтайский муниципальный район, сельское поселение Айский сельсовет, территория особой экономической зоны туристско-рекреационного типа, здание 109, строение 1, не оформлялись. Обществу с ограниченной ответственностью «АЛТАЙМ» (ИНН: 2232011398; ОГРН 1202200037324) принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных п. 7 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 2, п. 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011), по прослеживаемости в ФГИС ВетИС сырья, используемого для производства биологически активных добавок.