ООО "ХК "АЗ"

2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) В адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю (далее – Управление) поступили обращения от 12.05.2025г. за вх. №№ 2833/ж-2025, 2834/-2025, 2835/ж-2025 о приобретении в магазине «Магнит» по адресу: Алтайский край, Первомайский район, с. Фирсово, ул. Центральная, 64, некачественного хлеба пшенично-ржаного «Славянский» формового нарезанного в упаковке (с запахом ацетона, с белыми вкраплениями) изготовитель ООО «Хлебокомбинат «Алтайские Закрома» адрес производства : г.Барнаул, ул. Петра Сухова 61. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Учитывая, что обращение содержит сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: Из содержания обращения усматриваются признаки нарушения обязательных требований - пункта 22 23 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, согласно которых: - Органолептические свойства пищевых продуктов не должны изменяться при хранении, транспортировке (перевозке) и в процессе реализации, - пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта, и пп.2 ч.3.ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Закона № 248-ФЗ) (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Закона N 248-ФЗ ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1.Обеспечить производство и выпуск в оборот продукции батон в упаковке нарезной без посторонних включений с соблюдением п. п.22 ,23 раздела 1 главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, 2.Поддерживать на предприятии следующую процедуру: выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции (батон упакованный нарезной ) с целью исключения загрязнения пищевой продукции, в соответствии пп2 ч.3ст.10 ТР ТС 021/2011. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. В соответствии с п.п. 47-51 Постановления Правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 по результатам рассмотрения предостережения контролируемым лицом в течение 20 рабочих дней может быть подано в орган государственного контроля (надзора), вынесший соответствующее предостережение, Вы вправе подать возражение на данное предостережение. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу ....