ПО "МАРКЕТ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): поступило обращение, вх.№8636/ж-2021 от 27.12.2021 г., о нарушении действующего законодательства – торговле некачественными кондитерскими изделиями с кремом с просроченным сроком годности в магазине «Ромашка» ПО «Маркет», расположенного по адресу: р.п. Благовещенка. По результатам рассмотрения обращения установлено: выборочно кондитерские изделия с кремом (торты, пирожные) в охлаждаемых витринах находятся на разносах, а не в упакованном виде в потребительской или транспортной упаковке; - неупакованная пищевая продукция (кондитерские изделия с кремом) без потребительской или транспортной упаковки находится без информации с упаковок изготовителя или листков-вкладышей с транспортной упаковки (состав, дата изготовления, срок годности, условия ее хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, уполномоченного изготовителем лица, импортёра, рекомендации и т.д.), а на кондитерских изделиях с кремом, упакованных в потребительскую упаковку, имеющаяся информация не полная (выборочно в информации отсутствует дата изготовления кондитерского изделия), в связи с чем не представляется возможность определения ее срока годности. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции: при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем; установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п. 8.1. СП 2.3.6.33668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», - «при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности, установленные ее изготовителем; не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующая требованиям технических регламентов». На качество и безопасность кондитерских изделий с кремом в ходе их реализации влияют определенные условия, изложенные в разделах VII. VIII СП 2.3.6.33668-20; ст. 17 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: 1) соблюдение требований к приему пищевой продукции, при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных, в том числе, техническими регламентами; 2) соблюдение температурных режимов хранения и сроков годности продукции в ходе реализации в целях контроля риска возникновения благоприятных условий для размножения патогенных микроорганизмов; 3) соблюдение правил личной гигиены работниками торговли, в т.ч. наличие личных медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра для исключения риска микробиологического загрязнения пищевой продукции, соблюдение ограничений для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов в пищевой продукции. При реализации готовой продукции в условиях, не отвечающих установленным требованиям, не только снижается качество продукта, но и ставится под угрозу безопасность данной продукции (в данном случае кондитерских изделий с кремом), употребление которой в пищу может создать угрозу жизни и здоровья человека, а именно: привести к возникновению заболеваний острыми кишечными инфекциями, такими, как эшерихиоз, пищевая токсикоинфекция, вызванная стафилококком и др. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ПО «Маркет» 1. Кондитерские изделия с кремом принимать в упакованном виде в потребительской или транспортной упаковке в соответствие п. 7.12. СП 2.3.6.33668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 2. При реализации пищевой продукции (кондитерских изделий с кремом) соблюдать требования технических регламентов и сроки годности, установленные ее изготовителем в соответствие п. 8.1. СП 2.3.6.33668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: иметь полную информацию о продукции: («ее наименование, состав, дата изготовления, срок годности, условия ее хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, уполномоченного изготовителем лица, импортёра, рекомендации и (или) ограничения по использованию, что без этих данных рекомендаций может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу и привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; пищевая ценность пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО); единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза») в соответствие п. 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011 г. № 880; подпункта 1 пункта 4.1., подпункта 1 пункта 4.2., подпункта 1 пункта 4.12. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881. Согласно подпункта 1 пункта 4.12. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, «должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения».