ОАО "ВОСХОД" КАМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ

- документ, уполномочивающий на участие при проведении проверки (за исключением сведений, содержащихся в Едином государственном реестре юридических лиц); - документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП; - документы, подтверждающие определение перечня опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - документы, подтверждающие определение перечня критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; - документы, подтверждающие определение предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках; - документы, подтверждающие определение порядка мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); - документы, подтверждающие определение установления порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений; - документы, подтверждающие определение мер по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц.