Проверка № 222005230199 от 13 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НАРОДНЫЙ ПРОДУКТ"
Дата проведения
13 ноября 2020 года — 10 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Козлова Марина Сергеевна | Главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах |
| Лунина Светлана Васильевна | Заместитель начальника ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах |
| Добречева Людмила Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659220 Алтайский край Залесовский район с Залесово улМира 13
Дата составления акта о проведении проверки
10 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Косова Наталья Вячеславовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Планировка производственных помещений и их конструкция цеха по производству полуфабрикатов не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря готовые полуфабрикаты транспортируются для заморозки в холодильную камеру через производственное помещение участок жиловки по улице и обратно на фасовку в цех на фасовку 2 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживаются следующие процедурысодержание производственных помещений используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции в морозильной камере полки изготовлены из неокрашенных досок загрязнены кровью мусором3 Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в производственном имеется раковина для мытья рук однако на раковине отсутствует устройство для вытирания и или сушки рук4 Полотно пилы используемой в процессе распиловки туш подвергается санитарной обработке 1 раз в неделю а не через 1 час работы 5 Замена инструментов необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки в целях дезинфекции проводится 1 раз в день а не 1 раз в 30 минут 6 Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции полуфабрикатов тефтели котлеты подаются через производственные помещения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 763424 от 26012021г 20000 руб |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст 1443 ч2 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Косова НВ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1961 | В срок до 16 августа 2021 года |
| 1 При планировке производственных помещений обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря в соответствии с пп 1 п 3 ст 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 880 от 9 декабря 2011 г Далее ТР ТС 0212011 срок выполнения 13082021г2 2 Содержать производственные помещения морозильную камеру в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции в соответствии с пп 8 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 срок выполнения 13082021г3 Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук в производственном помещении с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук обеспечить устройством для вытирания и или сушки рук в соответствии с пп4 п2 ст 14 ТР ТС 0212011 срок выполнения 13082021г4 Полотно пилы используемой в процессе распиловки туш подвергать санитарной через 1 час работы в соответствии с п 45 раздела VII Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013г срок выполнения 13082021г5 Замену инструментов необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки в целях дезинфекции проводить 1 раз в 30 минут в соответствии с п 50 раздела VII ТР ТС 0342013 срок выполнения 13082021г6 Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции полуфабрикатов тефтели котлеты подавать через коридоры или экспедицию минуя производственные помещения в соответствии с п 25 раздела VI ТР ТС 0342013 срок выполнения 13082021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ