ПО "КРИСТАЛЛ"

1были сделаны замеры параметров микроклимата в производственных цехах мясоперерабатывающего предприятия результаты измерений параметров микроклимата не соответствуют требованиям 2Поверхности стен в коптильном цехе выполнены не из материалов подвергающихся мойке и, при необходимости, дезинфекции3В производственных помещениях колбасного цеха на открывающихся внешних окнах отсутствуют легко снимаемые для очищения защитные сетки от насекомых4Дверь туалета выходит в производственное помещение колбасного цеха и не оборудована вешалкой для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук5Помещение колбасного цеха не обеспечивает возможности осуществления необходимой уборки, мойки, дезинфекции производственного помещения, так как за вентиляционной трубой находится паутина6Маркировка пищевой продукции отобранная 15.05.2019г. в колбасном цехе не содержит информацию, предусмотренную ТР ТС рекомендации и ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции, что подтверждается заключением эксперта Хлебопекарня 7Маркировка пищевой продукции отобранная 15.05.2019г. в хлебопекарне не содержит информацию 8Маркировка пищевой продукции отобранная 15.05.2019г. в хлебопекарне не содержит информацию, предусмотренную ТР ТС 022/2011 9Маркировка пищевой продукции в хлебопекарне не содержит информацию, предусмотренную ТР ТС 022/2011 - условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем10Поверхности стен: в производственных помещениях хлебопекарни частично не доступны для проведения мытья и при необходимости, дезинфекции11Поверхность пола в производственных помещениях хлебопекарни частично выполнена не из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица Потребительским обществом «Кристалл» 15.05.2019г. был произведен отбор пищевого продукта (протокол взятия проб (образцов) от 15.05.2019г. № 25/248): колбасы вареной охлажденной «Обеденная» сорт первый; срок годности: при t хранения от 20С до 60С не более 15 суток, дата изготовления: 09.05.2019г., изготовитель: ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО «КРИСТАЛЛ», юридический адрес: 658280, Россия, Алтайский край, Егорьевский район, с. Новоегорьевское, ул. Машинцева, 6, адрес производства: 658280, Россия, Алтайский край, Егорьевский район, с. Новоегорьевское, ул. Полевая, 12. По результатам исследования сырьевого состава указанного пищевого продукта обнаружены: ДНК мяса говядины, ДНК мяса свинины, ДНК мяса курицы, однако согласно маркировке указанной пищевой продукции, в составе указанной мясной продукции отсутствует мясо свинины, мясо птицы. Указанный пищевой продукт был отобран из холодильной камеры колбасного цеха и предназначался для дальнейшей его реализации в торговые точки, т.е. предлагалась его реализация потребителям. Согласно полученным результатам по протоколу лабораторных испытаний № 40961 от 20.05.19г. и заключению эксперта № 42/463 от 27.05.19г. колбаса вареная охлажденная «Обеденная» сорт первый; срок годности: при t хранения от 20С до 60С не более 15 суток, дата изготовления: 09.05.2019г., по показателям идентификации.Маркировка образца пищевого продукта: колбасы вареной охлажденной «Обеденная» сорт первый; срок годности: при t хранения от 20С до 60С не более 15 суток, дата изготовления: 09.05.2019г., по недостоверной информации на маркировке продукции: присутствие в составе продукции ДНК мяса свинины, ДНК курицы при указании на этикетке продукции только компонентов животного происхождения говядины. Фактически состав данного образца пищевой продукции не соответствует составу, представленному на этикетке изготовителем данной продукции, что вводит потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств товара.