ООО "АЛЕКСАНДРА"

1. Прием поступающих в организацию осуществляется непосредственно в жилые комнаты, помещение для приема лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов, оборудованное отдельным входом отсутствует 2. При размещении жилых помещений стационарной организации социального обслуживания ООО «АЛЕКСАНДРА» по коридорному типу на 1-ом этаже оборудован туалет общий для мужчин и женщин 3. В спальных комнатах размещено более 3-х человек, так в комнате №16 размещено 8 человек, комнате №14 5 человек, комнате №12 5 человек, комнате №10 5 человек, комнате №8 4 человека, комнате №6 5 человек, комнате №7 4 человека, комнате №2 5 человек 4. В туалетных помещениях на первом и втором этаже (для мужчин и женщин) не выделены умывальная зона и зона санитарных кабин, в одном помещении установлен унитаз, умывальная раковина и ванна для помывки 5. Потолок в спальных комнатах на втором этаже не гладкий с признаками поражения грибком, что допускает уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств 6. В ООО «Александра» не оборудована комната личной гигиены женщин биде или поддоном с гибким шлангом, умывальником и унитазом 7. При размещении лиц, лишенных возможностей к самостоятельному передвижению ("лежачих"), не предусматривается специализированное оборудование (специальные кровати, ограждения)

1. Объемно-планировочные решения помещений помещения для приготовления пищи не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. 2. При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, в работе помещения для приготовления пищи используются одни весы для готовой продукции и сырых продуктов.3. в помещении для приготовления пищи произведено взятие смывов с объектов производственной среды для лабораторного исследования Согласно полученным результатам не соответствует требованиям 4. В помещении для приготовления пищи ООО «АЛЕКСАНДРА» используют посуду с поврежденной эмалью, тарелки со сколами, кружки с отбитыми ручками5. Помещение для приготовления пищи не содержится в чистоте, а именно визуально видно на стеллажах с пищевыми продуктами, на полу мусор 6. Чистую столовую посуду хранят не в закрытых шкафах или решетках 7. Для ополаскивания посуды отсутствует металлическая сетка с ручками 8. Маркировочные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняются до полного использования продукта, отсутствуют маркировочные ярлыки на сельдь свежемороженную, хлеб9. При хранении пищевых продуктов крупы «Перловая», дата изготовления 14.10.2017г., в количестве 30кг, 10. Для контроля приготовленных блюд суточные пробы отобраны не в полном объеме, а именно: отсутствуют суточные пробы 28.04.2019г. за завтрак яйцо, выпечка 11. В помещении для приготовления пищи не весь разделочный инвентарь имеет маркировку12. Не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения 13. Работники пищеблока не соблюдают правила личной гигиены, а именно на рабочем месте находятся в ювелирных изделиях 14. Работники пищеблока не оставляют личные вещи в гардеробе, а именно личные вещи (сумки) хранят на шкафу «уборочный инвентарь», расположенный в помещении для приготовления пищи