Проверка № 221901193304 от 14 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИОЛА"
Дата проведения
14 января 2019 года — 21 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Барышев Артем Сергеевич | Специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Куницина Ирина Павловна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Красовский Александр Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
| Романова Марина Ивановна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Смоленский район, Смоленское, ул. Соболева, 19 А, Алтайский край, Смоленский район, Смоленское, ул. Горная, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
21 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Голубева Наталья Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор ООО «Виола» - Шитц Надежда Викторовна, подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В магазине «Продукты №1» ООО «Виола» при реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем. Так в реализации, при отсутствии информации, что товар не предназначен для продажи, при наличии оформленного ценника находилась пищевая продукция: Итальянские хлебцы с семенами тыквы, оливковым маслом и морской солью Baker House, произведено: ООО «Раменский кондитерский комбинат-Самара» по адресу: Россия, Самарская область, Кинель-Черкасский район, с.Тимашево, ул.Двор Завода, 1; реализуемые по цене 95 руб. 90 коп. за шт.; общим весом 0, 250 кг. Дата изготовления 20.05.2018г., срок годности до 20.11.2018г. Срок годности истек 20.11.2018г., 56 дней назад; 2. В кондитерском цехе ООО «Виола» при использовании в производстве пищевой продукции: Молоко сухое цельное с м.д.ж. 26%, по ГОСТ 33629-2015, дата изготовления 17.08.2018г., изготовитель: АО «Кулундаконсервмолоко», Алтайский край, Кулундинский район, с.Кулунда, ул.Молодежная, 1, не соблюдаются условия хранения, установленные производителем. В соответствии с маркировкой производителя: хранить при температуре от 1 до 10 С и относительной влажности воздуха не более 85%, при этом на момент проверки температура хранения составила фактически +23, 82 С. Измерения температурного режима производились термометром лабораторным электронным «ЛТ-300», заводской № 303607, свидетельство о поверке № 199386, действительно до 24.06.2019г.3. В кондитерском цехе ООО «Виола» для мойки внутрицеховой тары и инвентаря используется одна ванна (в цехе имеется двухсекционная ванна, одна секция маркирована «для мытья инвентаря», вторая секция имеет маркировку «вода для теста»). 4. Производственные и складские помещения кондитерского цеха ООО «Виола» не оборудованы средствами механической вентиляции количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Виола» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/02 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 1. В кондитерском цехе ООО «Виола» при использовании в производстве пищевой продукции, обеспечить соблюдение условий хранения, установленные производителем. Основание п. 4 ст. 13, п. 7 ст. 17 главы 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". 2. В кондитерском цехе ООО «Виола» для мойки внутрицеховой тары и инвентаря использовать оборудование, которое дает возможность производить их мойку, очищение и дезинфекцию. Основание п.1 ч.1-2 ст.15. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. №880; п. 10.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. Производственные и складские помещения кондитерского цеха ООО «Виола» оборудовать средствами механической вентиляции количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены. Основание п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. В производственном помещении ООО «Виола» устранить на поверхности пола нарушение целостности покрытия в виде отколотой плитки, для проведения качественного мытья и дезинфекции. Основание п.1 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5.В производственных помещений кондитерского цеха ООО «Виола» обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; обеспечить необходимое пространство для осуществления технологических операций; хранения продовольственного (пищевого сырья), материалов упаковки и пищевой продукции. Основание п. 1, 5, 7 ч. 1 ст. 14 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 6. Цех мясных полуфабрикатов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659600, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, РАЙОН СМОЛЕНСКИЙ, СЕЛО СМОЛЕНСКОЕ, УЛИЦА СОБОЛЕВА, 19 А
Нет данных о результатах проверки