Проверка № 221901192701 от 5 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РМ ТВ"
Дата проведения
5 марта 2019 года — 2 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зарубина Надежда Сергеевна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Оленченко Марина Николаевна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Ковалева Людмила Александровна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Носарева Ирина Владимировна | И.о. заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Копылова Татьяна Сергеевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Жигаоеева Лариса Николаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658561, Алтайский край, Мамонтовский р-н, с. Мамонтово с, ул. Партизанская д. 175
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Надточий Алексей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены 27.03.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1). При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (полуфабрикатов) не разработана и не внедрена процедура, основанная на принципах ХАССП которая должна выявить и оценить все виды опасностей, включая биологические (микробиологические), химические и физические, и выявить все возможные опасные факторы, которые могут присутствовать в производственных процессах, 2). В производственном цехе, в котором осуществляется изготовление пельменей слева от входа поверхность стен имеет дефекты (над столом где производится взвешивание продукции четыре кафельные плитки отпали), что не позволяет качественно проводить мойку и, при необходимости, дезинфекцию, 3). Изготовителем пищевой продукции не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции производственного помещения, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции - не представлены по устному требованию проверяющего (отсутствуют) документы, подтверждающие периодичность осуществление мойки и профилактической дезинфекции технологического оборудования, инвентаря и уборки производственного помещения 4). Холодильник, где хранится мясная продукция не оборудован термометром и (или) средством автоматического контроля температуры в камере, а также средством для записи температуры в которых осуществляется хранение мясной продукции фарша, 5). В производственном цехе, в котором осуществляется изготовление пельменей нет умывальника с устройством для мытья рук с подводом горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, что может привести к возникновению инфекционных и паразитарных заболеваний
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо-директор ООО «РМ ТВ» Надточий Алексей Викторович по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, Постановление №18/56 от 11.04.19г., штраф 10 000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен в сумме 10000 руб., п/п 69 от 24.05.19г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №18/26 от 27.03.2019г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18/26 | В срок до 20 октября 2019 года |
| 1) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, 2) В производственном цехе, в котором осуществляется изготовление пельменей провести ремонт стен 3) Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, 4) Холодильник, где хранится мясная продукция оборудовать термометром и (или) средством автоматического контроля температуры в камере, а также средством для записи температуры в которых осуществляется хранение мясной продукции фарша 5) Производственное помещение, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудовать умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658561, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, РАЙОН МАМОНТОВСКИЙ, СЕЛО МАМОНТОВО, УЛИЦА ПУШКИНСКАЯ, 12, 1
Нет данных о результатах проверки