ПО "ТАЛЬМЕНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

1. Технологическое оборудование, используемое в процессе производства не дает возможность проведения их мойки, очищения и дезинфекции, что является нарушением пп. 2 п. 1 ст. 15 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, так как поверхности подъемника, используемого для подъема пищевой продукции, в выбоинах и вмятинах, что затрудняет проведение мойки, очищения и дезинфекции, что подтверждается фотографией. 2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовитель не предпринял меры по предотвращению проникновения в производственные помещения синантропных птиц, что является нарушением пп. 7 п. 3. ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, так как на концах имеющихся воздуховодов вентиляционной системы не предусмотрены мелкоячеистые сетки. 3. Не созданы условия для регулярной мойке и дезинфекции грузовых отделений транспортных средств, что является нарушением п. 6 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, для мытья хлебовозов используется открытая площадка с подводом воды через шланг, что затрудняет проведение мытья и дезинфекции в холодное время года. 4. Поверхности полов не имеют ровной поверхности, имеют выбоины, что затрудняет проведение мытья и при необходимости дезинфекции, что является нарушением пп. 1 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880