МБОУ "БЕЛОВСКАЯ СОШ"

1) На пищеблок приняты пищевые продукты, а именно рыба «Минтай», сосиски без документов гарантирующих качество и безопасность (сертификаты соответствия, декларации соответствия), не представлены начальником лагеря Финк Е.А., 2) В примерном меню нет ссылки на рецептуру используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, 3) На пищеблоке в холодильном оборудовании №2 отсутствует термометр, 4) В туалете для девочек на момент проверки отсутствовало полотенце

1)В МКОУ «Беловская СОШ» проводятся мероприятия по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, но нет письменного подтверждения о том, что родители детей и подростков информированы администрацией образовательного учреждения о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, не предоставлены по просьбе проверяющего, 2) На пищеблок приняты пищевые продукты, а именно фарш «Домашний» без документов гарантирующих качество и безопасность (сертификаты соответствия, декларации соответствия), не представлены начальником лагеря Ганштейн М.П., 3) В примерном меню нет ссылки на рецептуру используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, 4) В обеденном зале вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором не указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, 5) На пищеблоке в холодильном оборудовании, где хранятся суточные пробы отсутствует термометр, 6) На пищеблоке отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья