МБОУ "РЕБРИХИНСКАЯ СОШ"

1) Проводятся мероприятия по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, но нет письменного подтверждения о том, что родители детей и подростков информированы администрацией образовательного учреждения о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, не предоставлены по просьбе проверяющего, 2) На момент проверки на пищеблоке использовались пищевые продукты, которые не должны допускаться к реализации (масло растительно-сливочное),

1) Проводятся мероприятия по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, но нет письменного подтверждения о том, что родители детей и подростков информированы администрацией образовательного учреждения о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, не предоставлены по просьбе проверяющего, 2) На момент проверки на пищеблоке использовались пищевые продукты, которые не должны допускаться к реализации (масло растительно-сливочное), 3) В санитарных узлах для мальчиков и девочек унитазы не оборудован сидением, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (по эпидемиологическим показателям),

1. В овощном цехе на кухонной посуде не указана специальная маркировка, на кастрюле указана маркировка «салат», 2. Примерное меню, разработанное юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении, не согласовано руководителем оздоровительного учреждения (начальником лагеря Тарасенко Т.Н.), 3. На пищеблоке суточная проба хранится в холодильнике при температуре +7 град.С, а не при температуре +2-+6 град.С, 4. На пищеблоке складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, 5. При анализе примерного меню установлено, что наименования блюд и кулинарных изделий указанных в меню не соответствуют их наименованиям, указанных в использованных сборниках рецептур, 6. Производство готовых блюд (филе мясное, суп картофельный с клецками) осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты не предоставлены зав.столовой Гизун Н.Н. по устному требованию проверяющего

1) Проводятся мероприятия по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, но нет письменного подтверждения о том, что родители детей и подростков информированы администрацией образовательного учреждения о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, не предоставлены по просьбе проверяющего, 2) На момент проверки использовалась бутилированная вода «Горный источник» 19 литров с истекшим сроком годности (дата вскрытия 04.06.2018 г., срок годности после вскрытия 7 суток, дата проверки 14.06.2018 г)