МБОУ БСОШ №2

1. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня, а именно: картофельное пюре в меню на обед 3, 4, 11, 12 дни, что является нарушением п. 9.10. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и ор-ганизации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» » и подтверждается объяснением начальника ДОЛ к акту проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица №21/2351 от 27.06.2018 года (далее по тексту к акту проверки), копией примерного меню. 2. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах С-витаминизация 3-х блюд проводится не в соответствие с инструкцией, а именно: согласно определению о назначе-нии лабораторной экспертизы №21/102 от 15.06.2018 года отобраны готовые блюда на содержание витамина «С»; образец «чай с сахаром с витамином «С», 1-ая и 2-ая сме-ны: массовая доля витамина «С» - 5, 2 Мг/100г (показатель точности методики 0, 7) при гигиеническом нормативе 9, 5-10, 5 (в объеме проведенных исследований не соответст-вует), что подтверждается протоколами лабораторных испытаний №№4454, 4455 от 16.06.2018 года и заключением эксперта, врача по общей гигиене Ф ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в Кулундинском, Благовещенском, Суетском и Табунском районах Зеленова С.Г.. №38/226 от 26.06.2018 года и является нарушением п.10.3. (приложение 6) СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».