КГБУ ДО "АЛТАЙСКИЙ КРАЕВОЙ ЦЕНТР ДЕТСКОГО ОТДЫХА, ТУРИЗМА И КРАЕВЕДЕНИЯ "АЛТАЙ"

1. На пищеблоке КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Уба» моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источником выделения влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции. На пищеблоке КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Селена» технологическое оборудование, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источником выделения тепла, газов и влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции. 2. На пищеблоке КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Уба» журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на склад заполняется не в соответствии с рекомендуемой формой. В журнале отсутствуют записи о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (молочных продуктов от 08.06.2018г) и времени поступления продуктов. 3. Все моечные ванны пищеблока КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Уба» присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации частично не имеют гидравлические затворы (сифоны). 4. Моечные ванны пищеблока КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Селена» частично присоединены к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации частично не имеют гидравлические затворы (сифоны). 5. В складском помещении КГБУ ДО «Алтайский краевой центр детского отдыха, туризма и краеведения «Алтай» - ЗОУ «Уба» и ЗОУ «Селена» где установлено холодильное оборудование и осуществляется хранение пищевых продуктов полы не гладкие, не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (полы из бетона).