МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №46"

В МБДОУ «Детский сад № 46» в варочном зале от моечных ванн для мытья кухонной посуды, в сыром цехе от ванн для мытья сырых овощей, мяса, рыбы сырой, кур сырых не оборудована приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением, Во 2 младшей группе в игровой стены покрыты обоями, часть покрытия имеет дефекты, в группе № 3 в раздевалке для детей стены выполненные водоэмульсионной краской имеют дефекты покрытия , в буфетной, в спальне группы № 3 стены покрыты обоями, часть покрытия имеют дефекты, в складе для хранения суточных продуктов, в варочном зале пищеблока стены порыты водоэмульсионной, краска частично имеет дефекты, Имеются дефекты линолеума в виде трещин перед входом на пищеблок, В МБДОУ «Детский сад № 46» на пищеблоке отсутствуют весы для «теста», на продовольственном складе нет вторых весов (взвешивание готовой и сырой продукции проводится на одних весах), в продовольственном складе нет разделочных столов для сырой и готовой продукции, Результат лабораторно-инструментальных исследований микроклимата по относительной влажности, не соответствует требованиям, что подтверждается лабораторно а именно: - точка по эскизу №1, группа №5, 2-ая младшая, туалетная, на 7, 6% (при нормативе 40-60% фактически относительная влажность составила 32, 4% при неопределённости измерений + 1.1). - точка по эскизу №2, группа №5, 2-ая младшая, приёмная, на 8, 3% (при нормативе 40-60% фактически относительная влажность составила 31, 7% при неопределённости измерений + 1.1). - точка по эскизу №3, группа №5, 2-ая младшая, спальня, на 6, 8% (при нормативе 40-60% фактически относительная влажность составила 33, 2% при неопределённости измерений + 1.2). - точка по эскизу №4, группа № 4, подготовительная, игровая, на 7, 8% (при нормативе 40-60% фактически относительная влажность составила 32, 2% при неопределённости измерений + 1.1). - точка по эскизу №5, группа

В МБДОУ «Детский сад № 46» в примерном меню (10 дневное) утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 46» М.П.Котовой ежедневно предусмотрена выдача фруктов, фактически 17.04.2018г, 19.04.2018г., 20.04.2018г. фрукты не выдавались, Не проводится контроль за потреблением детей пищевых веществ, не оценивается калорийность рациона, в результате чего не возможно оценить удовлетворяет ли имеющееся питание физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, С нарушением требований проводится ежедневный утренний прием детей: так как не предъявлены данные о состоянии здоровья детей, Согласно представленного табеля дежурную группу посещают 17 детей утром и 12 детей вечером, дети получают в детском саду при пребывании в учреждении 11 часов 30 минут получают 3-х разовое питание, В ежедневном меню, вывешенном в каждой групповой ячейке МБДОУ «Детский сад № 46» на момент поверки 23.04.2017 отсутствует информация о проведении витаминизации, Нарушаются правила обработки ковров в групповой 1 младшей группы, что подтверждается лабораторно: в смыве с ковра взятых в 1-ой младшей группы 23.04.2018г. в 11 часов 50 минут обнаружены яйца остриц, при норме не допускается Не соблюдается выход блюд со стола в 1 младшей группе: - вес борща на к/б на бульоне со стола составил 227г, по раскладке 250г.; - вес клокса с мясом со стола составил 149, 50 г, по раскладке 180г; - вес хлеба пшеничного со стола составил 45, 0г, по раскладке 60г.; На момент проверки МБДОУ «Детский сад № 46» воспитатели работают без санитарной одежды (халатов светлых тонов), На пищеблоке МБДОУ «Детский сад № 46» образец «компота», отобранного 23.10.2012г. в 11 часов 50 минут по химическому составу и калорийности не соответствует теоретическим расчетным данным по раскладке, что подтверждается лабораторно:На пищеблоке МБДОУ «Детский сад № 46» с моркови свежей, отобранной 23.04.2018г. в 11 часов 50 минут обнаружены жизнеспособные яйца аскарид, при норме не допускается, Повар МБДОУ «Детский сад № 46» не знает правил