Проверка № 22170701784902 от 6 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГАРАНТ-ПЛЮС"
Дата проведения
6 июля 2017 года — 2 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 №ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений
законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трунова Ольга Васильевна, Оброслик Сергей Юрьевич, Сайденцаль Татьяна Викторовна, | Эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах, помощники санитарных врачей ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Новоалтайск |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658022, Алтайский край, Тальменский район, с. Кашкарагаиха, ул. Северная, д. 1 оф. 1.
Дата составления акта о проведении проверки
17 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Овсянникова Наталья Юрьевна Генеральный Директор Ооо «Гарант-Плюс».
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0, 5 м от пола, что подтверждается фототаблицей и объяснительной генерального директора и является нарушением п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
2. Хлеб хранится в черных полиэтиленовых пакетах под столом в горячем цехе, что подтверждается фототаблицей и объяснительной генерального директора и является нарушением п. 7.26 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
3. Организация не оборудована раковиной для мытья рук посетителей, что подтверждается объяснительной генерального директора и является нарушением п. 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
4. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, не осуществляется. При проверки сотрудником пищеблока была представлена только пищевая сода и жидкость, которую не представляется возможным идентифицировать. Данный факт подтверждается объяснительной генерального директора и является нарушением п.8.19 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
5. В соответствии с заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 13.07.2017г. №24/348 смывы на БГКП с тарелки 1 блюдо, с вилки, со стола «ХЗ», с доски «рыба вареная» не соответствуют требованиям п. 5.2.1 МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», п. 6.14, п. 6.17, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к орган
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Овсянникова Наталья Юрьевна генеральный директор ООО «Гарант-плюс». |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 5000 от 12.09.2017 п/п 329 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 24/264 | В срок до 9 октября 2017 года |
| 1. Обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола, в соответствии с п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 2. Хлеб хранить на стеллажах, в шкафах, в соответствии с требованиями п. 7.26 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 3. Организацию оборудовать раковиной для мытья рук посетителей в соответствии с п. 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 4. Обработку яйца, используемого для приготовления блюд, осуществлять в соответствии с п.8.19 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 5. Обеспечить соблюдение режима мытья посуды и инвентаря в соответствии с требованиями п. 6.14, п. 6.17, п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658022, Алтайский край, Тальменский район, с. Кашкарагаиха, примерно 2, 2 км по направлению на север
Нет данных о результатах проверки