ООО "ГАРАНТ-ПЛЮС"

1) Вода питьевая со скважины, отобранная в ООО «Гарант-Плюс» по адресу: Алтайский край, Тальменский район, с. Кашкарагаиха, примерно в 2.2 км по направлению на север не соответствует требованиям, а именно: -мутность: результат исследований 20, 6 мг/дм 3 , гигиенический норматив в пределах 1, 5-2, 0 (показатель точности методики 0, 4) ; -железо общее: результат исследований 4, 02 мг/дм 3 , гигиенический норматив не более 0, 3 мг/дм 3 (показатель точности методики 0, 16); -марганец: результат исследований 0, 38 мг/дм 3 , гигиенический норматив не более 0, 1 мг/дм 3 (показатель точности методики 0, 1), что подтверждается протоколом лабораторного испытаний № 64069 от 16.07.2019; 2) Вода питьевая со скважины, отобранная в ООО «Гарант-Плюс» по адресу: Алтайский край, Тальменский район, с. Кашкарагаиха, примерно в 2.2 км по направлению на север не соответствует требованиям пп. 4.1, 4.2 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 3.4.1. таблица 2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по органолептическим показателям (цветность, мутность) и санитарно-химическим показателям (железо, марганец), а именно: -цветность: результат исследований 49, 7 градус цветности, гигиенический норматив не более 30 градус цветности (показатель точности методики 9, 9); -мутность: результат исследований 19, 4 мг/дм 3 , гигиенический норматив в пределах 1, 5-2, 0 мг/дм 3 (показатель точности методики 0, 4) -железо общее: результат исследований 4, 06 мг/дм 3 , гигиенический норматив не более 0, 3 мг/дм 3 (показатель точности методики 0, 16); -марганец: результат исследований 0, 38 мг/дм 3 , гигиенический норматив не более 0, 1 мг/дм 3 (показатель точности методики 0, 1), что подтверждается протоколом лабораторного испытаний № 64067 от 16.07.2019;

1) Для сбора мусора и пищевых отходов на территории не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Не используются другие специальные закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов. Мусоросборники не очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, переполнены. 2) У работника ООО «Гарант-Плюс» Литвиной Елены Владимировны (бармен) заводена личная медицинская книжка установленного образца, в которую не внесены отметки о профилактических прививках. 3) Мытье столовой посуды ручным способом производится не должным образом: - ополаскивание посуды производится без металлической сетки с ручками в третьей секции ванны, без использования гибкого шланга с душевой насадкой. 4) В организациях общественного питания не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска, имеются сколы отделки стен, плитки пола, побелка потолка не произведена должным образом (имеются следы потеков). 5) Производственное оборудование и моечные ванны не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 6) В период проведения массовых общественных мероприятий организациям общественного питания, участвующим в организации питания, не обеспечивается дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд. Для контроля приготовленных блюд не отбираются суточные пробы. 7) Разделочный инвентарь не закрепляется за каждым цехом (совместное хранение разделочных досок «мясо сыр», «фрукты», «овощи сыр», «сыр», «мясо с-е», «рыба», «мясо в-е» и ножей «сыр», «овощи в-е», «овощи с-е») и частично не имеет специальную маркировку. 8) Для освещения производственных помещений и складов применяются светильники без влагопылезащитного исполнения. Осветительные приборы не имеют защитную арматуру