Проверка № 22170701697785 от 13 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ НСОШ
Дата проведения
13 июня 2017 года — 10 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Панина Олеся Сергеевна; Малюкова Ольга Васильевна, Яковлев Роман Андреевич, Подорогина Марина Григорьевна Гаврилов Владимир Владимирович, Просвиряков Виктор Владимирович, Суслина Зоя Егоровна, Волокитина Надежда Александровна, Лебеденко Любовь Ивановна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах; помощники врача по общей гигиене, врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Ельцовский район, с. Новокаменка, ул. Школьная, 12.
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баумтрок Евгения Геннадьевна И. О. Директора Мкоу Новокаменская Сош Начальник Дол «Солнышко» Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей В Период Каникул При Мкоу Нсош Сундукова Светлана Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Завтрак по утверждённому меню не соответствует требованиям к завтраку в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей, в состав завтрака не входят горячие блюда 2. На сосиски и курицу охлаждённую, которые были реализованы в обед, не предъявлены документы, подтверждающие их качество и безопасность 3. Повар МКОУ НСОШ Тептерева Н.В. при изготовлении блюд работает в кольце 4. Фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню, по утверждённому меню, на 7-ой день в обед должна быть выдана тефтеля, а выдана сосиска из мяса птицы, которая не является адекватной заменой мяса по белку 5. На пищеблоке МКОУ НСОШ недостаточно санитарной одежды, для повара имеется 1 халат, 1 косынка, 1 куртка (при норме должно быть 3 комплекта) 6. Для обработки птицы используют разделочный инвентарь для мяса, 7. Отсутствует контроль С витаминизации третьего блюда (компота из сухофруктов), та содержание витамина С в порции для детей от 7-10 лет составило 70, 4 мг (при норме 20 мг/порцию), что подтверждается лабораторно (протокол взятия проб(образцов) № 16/065617/289 от 13.06.2017, протокол лабораторных испытаний № 17197 от 20.06.2017, заключение эксперта №33/768 от 22. 06.2017 вх.№1833 от 22.06.2017 ) 8. В МКОУ НСОШ отсутствует контроль за технологией приготовления пищи, закладкой продуктов при приготовлении блюд: так на момент проверки 13.06.2017 в 13 часов 20минут по анализу исследуемых продуктов на калорийность (компот из сухофруктов) не соответствует требованиям, фактическая калорийность составила 101, 44 ккал., при теоретически максимальной 87, 2 ккал коэффициент выполнения составил 1, 16 (протокол лабораторных испытаний № 17201 от 20.06.2017, заключение эксперта № 33/768 от 22.06.2017 филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах вх. № 1833 от 22.06.2017,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица начальника ДОЛ «Солнышко» оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ НСОШ Сундуковой Светланы Владимировны, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо начальник ДОЛ «Солнышко» оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ НСОШ Сундукова Светлана Владимировна по ч.1 ст 6.7 КоАП РФ в виде штрафа |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 975 от 09.08.17, 3000р |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнно |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/239 | В срок до 15 мая 2018 года |
| 1. Обеспечить завтрак в соответствии с требованиями, в составе завтрака обеспечить горячие блюда, в соответствии с п. 9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. Обеспечить наличие документов на поступающую на пищеблок продукцию в соответствии с п. 9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 3. Обеспечить инструктаж повара МКОУ НСОШ Тептеревой Н.В. о правилах гигиены при изготовлении блюд, не допускать к работе в ювелирных украшениях, в соответствии с п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 4. Фактический рацион питания обеспечивать в соответствии с утверждённым примерным меню, в соответствии с п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 5. На пищеблоке МКОУ НСОШ обеспечить достаточное количество санитарной одежды, для повара имеется 1 халат, 1 косынка, 1 куртка (при норме должно быть 3 комплекта), в соответствии с п. 12.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 6. Для обработки птицы используют обеспечить отдельный разделочный инвентарь в соответствии с п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 7. Обеспечить ко | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Ельцовский район, с. Новокаменка, ул. Школьная, 12.
Нет данных о результатах проверки