Проверка № 22160601661894 от 9 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ НСОШ
Дата проведения
9 июня 2016 года — 7 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016г. №ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 №162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баянкиной О. А. | Главному специалисту-эксперту ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ельцовский район, Новокаменка, Школьная 12
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баумтрок Евгения Геннадьевна - Руководитель Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей В Период Каникул При Мкоу Нсош, И. О. Директора Мкоу Нсош
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства, а именно для обработки уборочного инвентаря используется 2 таблетки дезинфицирующего средства «Пюржавель» на 10 л., а согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Пюржавель» для обработки уборочного инвентаря используется 14 таблеток дезинфицирующего средства «Пюржавель» на 10 л.
2. На момент проверки персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой, а именно персонал пищеблока работает в фартуках без головного убора
3. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции не сохраняются до конца использования продукта, а именно на момент проверки на вафли, сухофрукты, котлеты отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукта
4. На момент проверки для мытья посуды используется губка
5. Помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
6. В питании детей допускается использование для приготовления блюд заменителя молочного продукта на основе растительных жиров, а именно заменителя молочного продукта «Сопьо крима» корейского происхождения, в состав которого входит: кукурузная патока, казеинат натрия 2, 5%, растительное масло, фосфат калия, лецитин
7. На пищеблоке столовой не соблюдаются правила мытья разделочных досок, что подтверждается лабораторно: в смывах на гигиеническую чистоту, взятые в 13 часов 00 минут 09.06.2016г., на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ НСОШ с разделочной доски «МВ» обнаружены БГКП, при норме не допускается
8. Нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце киселя, отобранного в 13 часов 00 минут 09.06.2016г., на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ НСОШ массовая доля витамина «С» составляет 5, 3 мг в порции
9. Отсутствует контроль за технологией приготовления блюд, а именно за закладкой продуктов, ч
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7.ч. 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо руководитель оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ НСОШ по ст. 6.7.ч. 1 КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 28 от 19.09.16, 3000р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/241 | В срок до 10 мая 2017 года |
| 1. При использовании моющих и дезинфицирующих средств обеспечить соблюдение инструкции по их применению. 2. Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены. 3. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции сохранять до конца использования продукта. 4. Для мытья посуды не допускать использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого не возможна. 5. Помещение для хранения сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 6. В питании детей не допускать использование для приготовления блюд заменителя молочного продукта на основе растительных жиров. 7. Обеспечить контроль за правилами мытья разделочных досок в соответствии с требованиями. Мытье разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря производится в моечном отделении (цехе) для кухонной посуды горячей водой при температуре не ниже 45 °C с добавлением моющих средств, ополаскивают горячей водой при температуре не ниже 65 °C и ошпаривают кипятком. 8. Обеспечить контроль за С-витаминизацией третьих блюд. В летние каникулы для детей до 10 лет - 20 мг, для детей 11 лет и старше - 25 мг 9. Обеспечить контроль за за технологией приготовления блюд, а именно за закладкой продуктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ельцовский район, Новокаменка, Школьная 12
Нет данных о результатах проверки