Проверка № 22170701692590 от 8 июня 2017 года

МКОУ КУЗЬМИНСКАЯ СОШ

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
8 июня 2017 года — 6 июля 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЗЬМИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ЗМЕИНОГОРСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295 задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований; по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Колмагорова Татьяна Анатольевна, Шмитгаль Елена Борисовна , Белоногова Тамара Анатольевна, Селлер Наталья Васильевна, Иванова Лариса Геннадьевна, Трушин Анатолий Владимирович Зам.начальника ТО, ведущие специалисты-эксперты ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах, врачи по общей гигиене ФБУЗ


Объекты и итоги проверки

Адрес
Алтайский край, Змеиногорский район, с. Кузьминка, ул. Школьная, 4

Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рубанова Елена Васильевна Начальник Лоу Мкоу «Кузьминская Сош»

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются правила отбора суточных проб- не отбираются в стерильные промаркированные емкости( банки) отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие. Согласно записи журнала бракеража готовой кулинарной продукции 08.06.2017 года на завтрак выдавался сыр, компот из сухофруктов, печенье сдобное суточная проба не оставлена. Согласно записи журнала бракеража готовой кулинарной продукции 07.06.2017 года на завтрак выдавалось какао на молоке суточная проба не оставлена. На суточных пробах не указана дата , наименование блюда. для хранения столовых приборов используются пластмассовые кассеты, что делает невозможным их прокаливание в духовом шкафу. сырые овощи предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой. персоналом пищеблока образовательного учреждения (летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей) не соблюдаются правила личной гигиены. В смывах с объектов внешней среды выделены БГКП с рук повара Посевукиной, на пищеблоке учреждения не соблюдаются правила мытья и обработки столовой посуды, что подтверждает наличие БГКП в смывах, взятых при проведении проверки 08.06.2017 г. с тарелки для первых , не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов. Содержание активного хлора в 0, 2 % растворе хлорамина «Б», , составляет 1, 20 % при норме 0, 2 %, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №4040 от 09.06.2017г.,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 22/154 от 06.07.17 ст.6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Рубанова Елена Васильевна
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п 637 от 17.07.17 -3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. 22/86В срок до 31 августа 2017 года
1. В соответствии с п.9.24. приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» и п.14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» соблюдать правила отбора суточных проб – пробы отбирать в стерильные промаркированные емкости( банки) отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие. 2. В соответствии с п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» применять для хранения столовых приборов кассеты, изготовленные из материалов делающими возможность их ежедневной обработки с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу. 3.В соответствии с п. 10.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» сырые овощи предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой. 6. В соответствии с п. 12.2., п. 5.6., п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.13.5, п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях нача

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Алтайский край, Змеиногорский район, с. Кузьминка, ул. Школьная, 4

Нет данных о результатах проверки