Проверка № 22170701332896 от 25 января 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "ИМЕНИ ЛЕНИНА"
Дата проведения
25 января 2017 года — 21 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации Г.Г. Онищенко от 08.08.2013 г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 12.07.2013 № АД-П11-131пр)
задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Куницина Ирина Павловна, Щербаков Александр Сергеевич | Специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе, Алтайском, Быстроистокском, Советском, Петропавловском, Смоленском и Солонешенском районах, эксперт, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Советская, д. 21;
Дата составления акта о проведении проверки
3 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Специалист По Охране Труда Сельскохозяйственного Производственного Кооператива «Имени Ленина» Алексиенко Анна Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Текущий ремонт колбасного цеха СПК «Имени Ленина» (Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Первомайская, д. 37) не проводится своевременно, по мере необходимости (имеется неровности поверхности на стенах, потолке в производственном цехе), 2. Уборочный инвентарь (ведра для уборки производственного цеха по адресу: Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Первомайская, д. 37, хранится не в специально отведенных кладовых (хранение осуществляется в производственном цехе), 3. В производственном цехе СПК «имени Ленина» по адресу: Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Первомайская, д. 37 не установлен (отсутствует) стерилизатор для мелкого инвентаря (мелкий инвентарь моется в ваннах), 4. В камере готовой продукции СПК «имени Ленина» хранение пищевого сырья (шпик в емкостях) осуществляется на полу, 5. В помещении приготовления моющих и дезинфицирующих растворов СПК «Имени Ленина» отсутствует вывешенная утвержденная на предприятии инструкция по приготовлению концентрированных и рабочих растворов и порядок санитарной обработки оборудования, а также инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования, 6. У входа в производственные помещения колбасного цеха СПК «имени Ленина» отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующем раствором, 7. Используемые при производстве колбасных изделий пищевые добавки (комплексная пищевая добавка «фосфат пищевой») хранятся с нарушением условий хранения заявленных в маркировке производителя (на упаковке имеется надпись: хранить в укупоренном виде, в чистом, сухом помещении, при температуре не выше 20С° и влажности воздуха не более 75%), при этом, хранение пищевой добавки осуществляется в открытом бумажном мешке (не укупоренном), прибор для измерения уровня влажности в помещении отсутствует, 8.Выпускаемая в обращение мясная продукция на колбасном цехе СПК «имени Ленина» (колбаса полукопченя «Одесская» первый сорт, колбаса вареная «Чайная» охлажденная второй сорт) не имеет на этикетке маркировки единым знаком обращения про
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - СПК «имени Ленина»; должностное лицо – заведующий производством Сельскохозяйственного производственного кооператива «имени Ленина» Перышков Михаил Валерьевич |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 690 от 13.02.2017 г.; № 322 от 29.03.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/14 | В срок до 22 мая 2017 года |
| 1. Своевременно осуществлять проведение текущего ремонта колбасного цеха СПК «имени Ленина». Основание п.6.6, п. 6.10 СП № 3238-85 от 27.03.1985г «Санитарные правила для предприятий мясной промы 2. Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных кладовых. Основание п. 6.13 СП № 3238-85 от 27.03.1985г «Санитарные правила для предприятий мясной промы 3. В производственном цехе СПК «Имени Ленина» обеспечить наличие стерилизатора для мелкого инвентаря. Основание п. 7.5 п. 7.6 СП № 3238-85 от 27.03.1985г «Санитарные правила для предприятий мясной промы 4. В камере готовой продукции СПК «Имени Ленина» хранение пищевого сырья осуществлять на подтоварниках, стеллажах, полках. Основание п. 9.2. СП № 3238-85 от «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности». 5. В помещении приготовления моющих и дезинфицирующих растворов СПК «Имени Ленина» вывесить утвержденную на предприятии инструкцию по приготовлению концентрированных и рабочих растворов и порядок санитарной обработки оборудования, а также инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования. Основание п. 6.8 СП № 3238-85 от 27«Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; п. 1.7. «Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности». 6. У входа в производственные помещения колбасного цеха СПК «Имени Ленина» поместить коврики, смоченные дезинфицирующем раствором. Основание п. 6.1. СП № 3238-85 от «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; п. 1.23. «Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности». 7. Обеспечить хранение используемых при производстве колбасных изделий пищевых добавок в соответствии с условиями хранения заявленных в маркировке производителя. Основание ч.2 ст.7 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". 8 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Первомайская, д. 37; с. Антоньевка, ул. Советская, д. 21; с. Антоньевка, ул. Ленина, 38.
Нет данных о результатах проверки