Проверка № 22170700276071 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ПЕРЕЯСЛОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Маляр Елена Александровна, Клейков Владимир Николаевич, Устинова Нина Джмитриевна, Вылегжанина Наталья Андреевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Алейске, Алейском, Калманском, Топчихинском, Усть-Калманском, Усть-Пристанском и Чарышском районах, врач по общей гигиене, врач по общей гигиене, помощ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659091, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ТОПЧИХИНСКИЙ, , СЕЛО ПЕРЕЯСЛОВКА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 2
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Колоша Наталья Ивановна Начальник Детского Оздоровительного Лагеря С Дневным Пребыванием Детей При Мкоу Переясловская Оош
Информация о выявленных нарушениях
Описание
О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не информирует родителей детей и подростков,
2.На пищеблоке используют сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживают в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой,
3. С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляется в не промаркированную стеклянную посуду, а именно отсутствует наименование порционного блюда,
4. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов не составляет соотношение 1:1:4, фактически в 1 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, 0, во 2 день соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:2, 9 в 3 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:4, 5, в 4 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, 6, на 5 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:2, 7, на 6 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:13, 9, на 8 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:2, 5, на 9 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:5, 3, на 10 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, 5,
5. В примерном меню не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности порций и при норме потребности в пищевой и энергетической ценности детей 1463 ккал фактически калорийность с
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Колоша Наталья Ивановна начальник детского оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей при МКОУ Переясловская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф в размере 3000 руб. оплачен, № п/п 754 от 19.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15/149 | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения информировать родителей детей и подростков, 2. На пищеблоке при использовании сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой, 3. С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществлять в промаркированную стеклянную посуду с наименованием порционного блюда, 4. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов должно составлять соотношение 1:1:4, 5. В примерном меню соблюдать требования по пищевой и энергетической ценности порций и при норме потребности в пищевой и энергетической ценности детей 1463 ккал, 6. В примерное меню включить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур, 7. На пищеблоке использовать разделочный деревянный инвентарь без механических повреждений, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659091, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ТОПЧИХИНСКИЙ, , СЕЛО ПЕРЕЯСЛОВКА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 2
Нет данных о результатах проверки