Проверка № 22170700275927 от 1 июня 2017 года

МБУ ДО "ДООЦ РОДИНСКОГО РАЙОНА"

Плановая проверка
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 июня 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР РОДИНСКОГО РАЙОНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Белогруд Ирина Ивановна, Россоха Ольга Николаевна Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском. Баевском. Мамонтовском. Родинском. Романовском и Ребрихинском районах; помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае»


Объекты и итоги проверки

Адрес
659780 Алтайский край, Родинский район, с. Родино, ул. Советская, 6

Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руденко Сергей Юрьевич Директор Мбу До «Дооц Родинского Района» Здол «Орленок»

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) разделочные доски и ножи хранятся не на специальных полках или кассетах, а непосредственно на производственных столах, 2) не проводиться входной контроль поступающей продукции с регистрацией в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую так как 17.06.2017года детям на ужин было отдано мясо птицы отварное, а в журнале бракераже скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую мясо птицы (бедро цыпленка бройлера) результат контроля не внесен, 3) На пищеблоке нарушены требования ветеринарно-санитарного законодательства 22.07.2017г. принят для приготовления блюд полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров (бедро с кожей охлажденное) по накладной № 000062309 от 20.06.2017г в количестве 20, 205, без документов подтверждающих их безопасность - ветеринарное свидетельство, ветеринарная справка или ветеринарный сертификат отсутствуют 4) Не соблюдается хранение уборочного инвентаря для туалетов (ведра, тряпка, ветошь). На момент проверки хранится в комнате совместно с уборочным инвентарем для бани 5) Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов установленных предприятием-изготовителем, а именно на момент проверки в складском помещении в низкотемпературной камере при температуре -18 град.С храниться бедро с кожей охлажденное, в количестве 20, 205 кг., согласно условиям хранения установленного предприятием-изготовителем АО «Алтайский бройлер» г.Бийск, ул.Лесная, 25 хранение при температуре минус 2 град. цельсия до плюс 2 град. цельсия относительной влажности воздуха (85+/-5%) не более 7 суток, дата изготовления и упаковывания от 20.06.2017г, Работники МБУ ДО «Детский оздоровительно-образовательный центр Родинского района» загородный детский оздоровительный лагерь «Орленок», а именно: Гильд А.А. 1991 года рождения (приказ о приеме на работу № 28-к от 13.06.2017г), не пройдено ренгенография грудной клетки (последнее прохождение 07.05.2016 года), Щербинина И.Н. 1984 года рождения (приказ о приеме на работу № 24-к от 13.06.2017г) не пройдено исследования на гельминтозы (по

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо Руденко Сергей Юрьевич директор МБУ ДО «ДООЦ Родинского района» ЗДОЛ «Орленок»
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 27.07.2017г. №18/220 по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ назначено наказание в виде штрафа 3000руб. Штраф оплачен 05.09.2017г. п/п 434

Сведения о выданных предписаниях
1. 18/194В срок до 2 июня 2018 года
1. Перед открытием ЗДОЛ «Орленок» провести противоклещевую обработку и мероприятия по борьбе с грызунами, дезинсекцию на территории лагеря. После проведенных обработок провести контроль качества проведенных обработок против клещей и грызунов, п.3.9. СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Перед открытием ЗДОЛ «Орленок» провести лабораторные исследования воды хозяйственно-питьевого назначения из собственной скважины, жилых домиков, пищеблока, медицинского блока по микробиологическим показателям (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) и санитарно-гигиеническим обобщенным показателям, п.5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Провести выколачивание, проветривание, просушку на воздухе постельных принадлежностей (матрасов, подушек, одеял), п.12.6. СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Обеспечить наличие столовой посуды по списочному составу одновременно питающихся детей. А также иметь запас столовой посуды для своевременной замены и восполнения битой, п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13. 5. Обеспечить хранение разделочных ножей и досок на специальных полках или кассетах, расположенных в непосредственной близости от технологического стола, п.8.14. СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. Обеспечить прием на работу в штат детского оздоровительного лагеря работников имеющих предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) по состоянию здоровья и прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестациюп.13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. Обеспечить контроль за поступающей продукцией с регистрацией в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую п.9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. Обеспечить и соблюдать отдельное хранение уборочного инвентаря для туалетов (ведра, тряпка, ветошь) от другой ветоши п.12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. 9. Обеспечить постоянный контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов установленных предприятием-изготовителем, п.9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13. 10. Обеспечить при приеме пищевых продуктов и продовольственного сырья ( мясо птицы) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-1

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
659780 Алтайский край, Родинский район, с. Родино, ул. Советская, 6

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении МБУ ДО "ДООЦ РОДИНСКОГО РАЙОНА"

Смотрите также