Проверка № 221901193353 от 17 июня 2019 года

МБУ ДО "ДООЦ РОДИНСКОГО РАЙОНА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
17 июня 2019 года — 12 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР РОДИНСКОГО РАЙОНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гасилина Алла Юрьевна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Носарева Ирина Владимировна И.о. заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском, Ребрихинском районах
Россоха Ольга Николаевна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Зарубина Надежда Сергеевна Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
Алтайский край, Рродинский район, с. Родино, ул. Восточная, 16

Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Перекрест Артем Александрович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 28.06.19г., подпись в наличии

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На территории детского оздоровительного лагеря около надворных туалетов умывальник не оборудован канализацией, в следствии чего сточные воды льются под ноги детям, 2. На пищеблоке столовые приборы хранятся в дуршлаге, а не в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, 3. В столовой не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, так как в овощном цехе около раковины для мытья рук отсутствует мыло и индивидуальное полотенце или бумажное полотенце, 4. В овощном цехе на производственном столе не указана маркировка для сырых или готовых пищевых продуктов, 5. На кухонной посуде (тазы пластмассовые с маркировкой «МС») указано таз хозяйственный, таким образом кухонная посуда используемая для хранения пищи изготовлена из материала не разрешенного для контакта с пищевыми продуктами, 6. На пищеблоке (обед 16.06.2019г, 17.06.2019г) не отобрана суточная проба нарезка из помидор, огурцов, 7. На пищеблоке нарушены правила мытья кухонного инвентаря, в смыве №5 (терка СО), в смыве №10 (разделочная доска ОС) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП (колиформы), 8. Нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» - на основании протокола взятия проб (образцов) №18/310 от 17.06.2019г, определения о назначении микробиологической лабораторной экспертизы от 17.06.2019г., в соусе, отобранном 17.06.2019г. на пищеблоке на микробиологические исследования, в 0, 1г обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), при норме «Не допускаются в 0, 1г», в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №7387 от 21.06.2019г, заключения эксперта №35/324 от 12.06.2019г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо директор МБУ ДО «Детский оздоровительно-образовательный центр Родинского района» Перекрест Артем Александрович по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, Постановление №18/159 от 25.07.19г., штраф 3 000 руб.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен в сумме 3000 руб., п/п 359 от 03.09.19г

Сведения о выданных предписаниях
1. 18/78В срок до 10 июня 2020 года
1. На территории детского оздоровительного лагеря около надворных туалетов умывальник оборудовать канализацией, согласно п.5.7 СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. На пищеблоке столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, согласно п. 8.20 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. В столовой создать условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: в овощном цехе около раковины для мытья рук обеспечить наличие мыла и индивидуальных полотенец или бумажных полотенец, согласно п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.13.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. В овощном цехе на производственном столе указать маркировку для сырых или готовых пищевых продуктов, согласно п.8.6 абзац 2 СанПиН 2.4.4.3155-13, 5. Не использовать для хранения пищи кухонную посуду, которая изготовлена из материала, не разрешенного для контакта с пищевыми продуктами, согласно п.8.6 абзац 5 СанПиН 2.4.4.3155-13, 6. На пищеблоке отбирать суточные пробы в полном объеме и от каждого блюда, согласно п. 9.26 абзац 1 СанПиН 2.4.4.3155-13, 7. На пищеблоке соблюдать правила мытья кухонного инвентаря, согласно п.8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
659780, Алтайский кр, село Родино, район Родинский, улица Ленина, дом 203

Нет данных о результатах проверки