КГБСУСО "ПАВЛОВСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"

11.09.2017 с 12 час 30 мин. в рамках проведения плановой выездной проверки проведен отбор проб питьевой воды для лабораторных исследований и экспертизы качества на микробиологические, органолептические и санитарно-химические показатели из распределительной сети КГБСУСО «Павловский психоневрологический интернат» по адресу: Алтайский край, Павловский район, с.Павловск, пер. Пожогина, 41. В результате исследования проб питьевой воды и в соответствии с заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/4236 от 21.09.2017 и протоколом лабораторных испытаний № 78236 от 20.09.2017 в пробе питьевой воды, отобранной в процедурном кабинете №2, обнаружены общие колиформные бактерии (ОКБ)-0, 3 КОЕ в 100мл при норме отсутствие

В результате исследования и в соответствии с заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/4236 от 21.09.2017 обед из 3-х блюд (суп «Рассольник», картофельное пюре с котлетой, подлив; компот), точка отбора пищеблок, дата изготовления 11.09.2017, изготовитель КГБСУСО «Павловский психоневрологический интернат» компот из сухофруктов не соответствуют требованиям п. 14.9 р.3 СанПиН 2.1.3.2630–10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» коэффициент выполнения компота из сухофрук¬тов составил 0, 61 (68, 8 ккал) - при норме 1 (минимально допустимая 112, 8 ккал), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №78244 от 20.09.2017г; № п/п Название блюд Вес порции, по раскладке, г Вес порции, по анализу, г Химический состав, г Калорийность, ккал Коэффициент выполнения Сухие вещества по раскладке Сухие вещества по анализу Белки + углеводы по раскладке Белки + углеводы по анализу Жиры по раскладке Жиры по анализу Витамин "С" по раскладке, мг/1 ООг Витамин "С" по анализу мг/1 ООг Теоретически максимальная Минимально допустимая Фактическая 1 суп «Рассольник» 300, 0 300, 0 - - 40, 3 38, 6 6, 2 6, 5 - - - 217.0 271.8 0, 98 2 картофельное пюре с котлетой и подлив 300, 0 300, 0 - - 69, 1 73, 5 21, 2 20, 1 - - - 467.2 472.3 1, 02 3 компот из сухофруктов 200, 0 200, 0 28, 2 17, 2 - - - - - - - 112.8 51.2 0.61 2. обед из 3-х блюд (суп «Рассольник», картофельное пюре с котлетой, подлив; компот), точка отбора раздаточная, дата изготовления 11.09.2017, изготовитель КГБСУСО «Павловский психоневрологический интернат» компот из сухофруктов