Проверка № 22170700275577 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "ОРЛЕНОК"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Перевалова Светлана Юрьевна, Яковлев Роман Андреевич, Подорогина Марина Григорьевна, Гаврилов Владимир Владимирович, Просвиряков Виктор Владимирович, Суслика Зоя Егоровна, Волокитина Надежда Александровна, Лебеденко Любовь Ивановна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в городе Бийске и 6 районах; врачи по общей гигиене, помощники врача по эпидемиологии и санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Красногорский район, с. Красногорское, ул. Советская, 95
Дата составления акта о проведении проверки
27 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чепоков Валерий Егорович - Директор Мбу «Детский Оздоровительный Лагерь «Орленок»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» внутренняя отделка в моечной на пищеблоке не соответствует гигиеническим требованиям - на полу масляная краска участками отбита, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» к умывальным раковинам и ногомойкам не подведена горячая вода
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении ст. 6.4 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» Чепоков Валерий Егорович |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Платежное поручение 300 от 16.08.17, 1500р |
Сведения о выданных предписаниях
1. 16/293 | В срок до 1 июня 2018 года |
ПРЕДПИСЫВАЮ в срок: 01.06.2018 1. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» привести внутреннюю отделку пола в моечной на пищеблоке в соответствии с требованиями п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» В моечной пищеблока обеспечить условия для хранения чистой столовой посуды (бокалов) в соответствии с п. 8.20. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» обеспечить подведение горячей воды к умывальным раковинам и ногомойкам в соответствии с требованиями п.5.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» обеспечить выход блюд согласно меню-раскладке в соответствии с требованиями п. 9.25. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 4. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» обеспечить использование продуктов в питании детей в соответствии с требованиями п. 9.27. Приложение № 6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» обеспечить условия хранения продуктов в соответствии с требованиями п.9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 6. В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» обеспечить использование в питании детей рыбы и творога в соответствии с требованиями п.10.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидеми |
Описание
1. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» отсутствует контроль за выходом блюд, что подтверждается лабораторно: а именно: занижен вес порции солянки домашней, вес порции по раскладке должен быть 250г, фактически по анализу вес порции составил 231, 50г; завышен вес порции рожек отварных, а именно: вес порции по раскладке должен быть 150г, фактически по анализу вес порции составил 228г; занижен вес порции хлеба «Традиционный» 1сорт, а именно: вес порции по раскладке должен быть 150г, фактически по анализу вес порции составил 112г,
2.В питании детей МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» допускается использование фарша «По-домашнему» (изготовитель ООО «Пятачок Плюс», г. Бийск, пер. Байкальский, д. 85) в состав которого входит жир свиной; колбасы «Докторская» (изготовитель ООО «Пятачок Плюс», г. Бийск, пер. Байкальский, д. 85) в состав которой входит перец черный, жир свиной
3.В МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем: - так на момент проверки по показаниям контрольного термометра в холодильном оборудовании температура составляет +6 градусов, в котором хранится фарш «По-домашнему», по маркировочному ярлыку условия хранения при -18 градусов; колбаса «Докторская»- показания контрольного температура в холодильном оборудовании +12 градусов, по маркировочному ярлыку условия хранения до +6 градусов; апельсины показания контрольного термометра в складском помещении +19 градусов, по маркировочному ярлыку условия хранения до +16 градусов
4.На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» в ежедневном меню не предусматривается использование в питании детей не реже 2 раз в неделю следующих продуктов: рыба и творог. Так по бракеражному журналу готовой кулинарной продукции за семь дней сезона с 08.07.2017 по 14.07.2017 рыба выдавалась 10.07.2017, творог 13.07.2017
5. На пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» не соблюдаются правила мытья столовой посуды и столовых приборов, что подтв
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо - директор МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Орленок» Чепоков Валерий Егорович |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Платежное поручение 299 от 16.08.17, 5500р |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Красногорский район, с. Красногорское, ул. Солнечная поляна, 2А
Нет данных о результатах проверки