МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №171"

1. На пищеблоке мытье кухонной посуды проводится некачественно, так как согласно протокола лабораторных испытаний № 94918 от 15.11.2017 и заключения эксперта от 15.11.2017 г. № 05/94918: в смыве с поварежки второе блюдо ( № 15, код образца 204031.Г.17, отбор проведен 08.11.2017г.) обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе - не допускается, 2. На территории МБДОУ «Детский сад № 171 «Аленький цветочек» на площадке с твердым покрытием установлен 1 контейнер без крышки, 3. В прачечной имеются дефекты покрытия пола (треснута плитка), таким образом материал, допускающий обработку влажным способом в указанном месте отсутствует, что затрудняет проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств 4. В примерном десятидневном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков: кисломолочные напитки отсутствуют в среду 8 день, вторник 7 день, среду 3 день, вторник 2 день 5. В примерном десятидневном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей фруктов 6. В примерном десятидневном меню в рацион обеда детей в пятницу 10 день, четверг 9 день, вторник 7 день, понедельник 6 день, пятница 5 день, четверг 4 день, вторник 2 день, понедельник 1 день не включена закуска (порционные овощи, сельдь с луком), 7. Согласно примерного десятидневного меню период суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд ужина в пятницу 10 день составляет 417 г, в четверг 9 день составляет 379 г, в среду 8 день 429 г, в понедельник 6 день 409г, в четвегр 4 день 429г, во вторник 2 день 436 г, в понедельник 1 день 429 г при должном 450г - 600г 8. Согласно примерного десятидневного меню питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в энергии (ккал), т.к. энергетическая ценность меньше значений, указанных в таблице №3 а именно: на первой неделе в пятницу 1