Проверка № 22150500481594 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЗМЕИНОГОРСКАЯ СОШ №3"
Дата проведения
1 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
658480, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ ГОРОД ЗМЕИНОГОРСК, , УЛИЦА ПУГАЧЕВА, 18
Дата составления акта о проведении проверки
16 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аксенова Лариса Леонидовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Примерное меню не содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, со ссылкой на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, примерное меню не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, для обучающихся не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед), отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия, не соблюдаются правила отбора суточных проб - не отбираются в стерильные промаркированные емкости ( банки) отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие, осуществляется выдача готовый пищи, приготовленной, для детей, находящихся в группе продленного дня без снятия пробы бракеражной комиссии в составе не менее трех человек, результаты оценки качества бракеражной комиссией не заносятся с 01.09.2015г. в «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» , не проведена маркировка имеющегося холодильного оборудования, чистые разделочные доски хранятся в подвешенном виде, все вместе, а должны хранится на рабочем месте на ребре, при приготовлении молочных каш используется молочный продукт на основе растительного жира, сливки сухие, в компьютерном классе оконные проемы не оборудованы регулируемыми устройствами типа: жалюзи, занавесей, внешних козырьков и др
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 22/191 от 22.10.15 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Аксенова Лариса Леонидовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 411289 от 26.10.15 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/098 | В срок до 23 марта 2016 года |
| 1. В соответствии п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, со ссылкой на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. 2. В соответствии п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласовать примерное меню с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 3. В соответствии п.6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед) 4. В соответствии п.6.11, приложения № 5 производство готовых блюд должно осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 5. В соответствии п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 соблюдать правила отбора суточных проб - отбираются в стерильные промаркированные емкости (банки) отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие. 6. В соответствии п. 14.6. осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек:Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции. 7. В соответствии п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 провести маркировку имеющегося холодильного оборудования 8 В соответствии п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить хранение чистых разделочных досок на рабочем месте на ребре. 9. В соответствии п.6.25., приложения № 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 при приготовлении молочных каш, кофейного напитка не допускать использование молочных продуктов на основе растительного жира. .10. В соответствии п. 3.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 в компьютерном классе оконные проемы оборудовать регулируемыми устройствами типа жалюзи | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Змеиногорск, ул. Пугачева д. 16
Нет данных о результатах проверки