ООО "НАНС"

По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено следующее: ООО «Нанс» на площадке зарегистрированной по адресу Российская Федерация, Ульяновская обл., г. Димитровград, Мулловское ш., д. Д.23 (RU73:40682659) в ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» были оформлены транзакции с типом переработка/производство с большим количеством партий продукции. Ветеринарным врачем ОГБУ "Мелекесский Центр Ветеринарии и Безопасности Продовольствия имени С.Г. Дырченкова" Воронцовой Кристиной Васильевной были оформлены транзакции № 6054325025 от 17.03.2023, № 6054357323 от 17.03.2023, 6054420366 от 17.03.2023, № 6054501872 от 17.03.2023 в которой были объединены разные производственные процессы по признаку сходства технологической операции. Оформление транзакций с множественными партиями продукции не позволяет установить сколько и какого именно компонента сырья было использовано для производства каждого наименования вырабатываемой продукции и нарушает обеспечение прослеживаемости (что является целями ветеринарной сертификации). Кроме того, ветеринарным врачем ОГБУ "Мелекесский Центр Ветеринарии и Безопасности Продовольствия имени С.Г. Дырченкова" Воронцовой Кристиной Васильевной была оформлена транзакция № 6054325025 от 17.03.2023, нарушен баланс между расходом сырья и выходом готовой продукции – для приготовления выработанной мясной продукции массой 150 кг было использовано сырья массой1 74 кг. Учитывая несоответствие количества сырья и полученной из него готовой продукции, можно сделать вывод о том, что в данной производственной транзакции необоснованно не указано сырье, которое в реальном производственном процессе используется, но в транзакции не отображается. Из чего следует вывод об использовании в данной производственной транзакции сырья неизвестного происхождения. Оформление транзакций с необоснованно не указанным сырьем нарушает обеспечение прослеживаемости при производстве мясной продукции, что является целями ветеринарной сертификации. Таким образом, ветеринарным врачем ОГБУ "Мелекесский Центр Ветеринарии и Безопасности Продовольствия имени С.Г. Дырченкова" Воронцовой Кристиной Васильевной необоснованно и неправомерно продлены сроки годности и нарушена прослеживаемость мяснойпродукции, тем самым не обеспечены качество и безопасность продукции. Выявленные нарушения свидетельствуют о не соблюдении ООО «Нанс» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии.