ООО "НОВМОЛДОМ"

Согласно срочному отчету от 06.10.2022 № 25805 в пробе сметана с м.д.ж. 20% ГОСТ 31452-2012 дата выработки 27.09.2022, масса партии 1,5 кг выявлены: растительный жир β-ситостерин и несоответствия по жирно-кислотному составу жировой части продукта (соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире: массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты (С 16:1) от суммы метиловых эфиров жирных кислот 0,17% (норма 1,5 - 2,0%), стеариновой кислоты (С 18:0) – 4,36% (норма 9,0 - 14,0%), миристиновой кислоты (С 14:0) – 0,93% (норма 8,0 - 13,0%), линолевой кислоты (С 18:2n6с) – 17,39% (норма 2,0 - 4,5%), каприновой кислоты (С 10:0) – менее 0,10% (норма 2,0 - 3,5%), миристолеиновой кислоты (С 14:1) – менее 0,10% (норма 0,6 - 1,5%), лауриновой кислоты (С 12:0) – 0,21% (норма 2,0 - 4,0%), каприловой кислоты (С 8:0) – менее 0,10% (норма 1,0 - 2,0%), деценовой кислоты (С 10:1) – менее 0,10% (норма 0,2 - 0,4%), бегеновой кислоты (С 22:0) –0,19% (норма до 0,1%), масляной кислоты (С 4:0) – менее 0,10% (норма 2,0 - 4,2%), капроновой кислоты (С 6:0) – менее 0,10% (норма 1,5 - 3,0%), арахиновой кислоты (С 20:0) – 0,35% (норма до 0,3%), пальмитиновой кислоты (С 16:0) – 36,16% (норма 22,0 - 33,0%), олеиновой кислоты (С 18:1n9с) – 39,58% (норма 22,0 - 33,0%)), что свидетельствует о производстве ООО «НОВМОЛДОМ» фальсифицированной молочной продукции.