ООО "НОВМОЛДОМ"

В Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утвержденным приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 30.06.2017 № 318, посредством интегрированной информационной системы «СИРАНО» ФГИС «ВетИС» поступила информация о выявлении в пробе молочной продукции - сметана с массовой долей жира 15%, ГОСТ 31452-2012, выработанной 15.08.2023 ООО «НовМолДом несоответствий по двум показателям: превышение по показателю плесени (событие № 18876-2023 от 28.08.2023); наличие растительных жиров – стигмастерина, бета-ситостерина, кампестерина (событие 19479-2023 от 01.09.2023). Согласно срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № В9328-23 от 28.08.2023 г. (событие 18876-2023 от 28.08.2023), срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № В9328/1-23 от 01.09.2023 г. (событие 19479-2023 от 01.09.2023) установлено следующее. 24.08.2023 в 11 часов 30 минут в структурном подразделении МП16 общества с ограниченной ответственностью «Торговая компания Лето» по адресу: Российская Федерация, Республика Татарстан, Арский район, г. Арск, Сибирский тракт, д. 3 в присутствии директора Абдуллиной Э.Р. специалистом Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан Сабировым Л.И. произведен отбор одной пробы молочной продукции в количестве 0,9 кг – сметаны с массовой долей жира 15%, ГОСТ 31452-2012, выработанной 15.08.2023 ООО «НовМолДом (ИНН 7327067461, Российская Федерация, Ульяновская область, Новоспасский район, с. Троицкий Сунгур, ул. Молодежная д. 7а), сроком годности до 29.08.2023. Данная проба молочной продукции отобрана специалистом Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан Сабировым Л.И. в соответствии с Межгосударственным стандартом ГОСТ 26809.1-2014 «ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу» от партии в количестве 13,5 кг, поступившего в структурное подразделение МП16 общества с ограниченной ответственностью «Торговая компания Лето» по ветеринарному свидетельству формы № 2 № 20312074297 от 17.08.2023. По результатам отбора пробы молочной продукции специалистом Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан Сабировым Л.И. составлен акт отбора проб (образцов) от 24.08.2023 № 3385112. Согласно акту отбора проб (образцов) от 24.08.2023 № 3385112 данная проба направлена в Татарский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» (Республика Татарстан, г. Казань, ул. Родины, 25а) для проведения лабораторных испытаний на показатель качество и безопасность. Татарский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» осуществляет свою деятельность в части проведения испытаний при оценке соответствия пищевой продукции, методами в соответствии с действующей и утвержденной в национальной системе аккредитации – Росакредитация, областью аккредитации. Проба молочной продукции для проведения испытаний (исследований) доставлена в Татарский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» 09.08.2023 в 13 часов 20 минут в установленных сроках годности, с соблюдением условий и сроков доставки, регламентированных Межгосударственным стандартом ГОСТ 26809.1-2014 «ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». Проба молочной продукции исследована в Татарском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» аналитическим методом газовой хроматографии–масс-спектрометрии (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), микробиологическим методом (ГОСТ 33566-2015 - Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов.) Согласно срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 28.08.2023№ В9328-23, срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 01.09.2023 № В9328-23 в данной пробе молочной продукции обнаружено несоответствие по показателям: 1) установлено наличие растительных жиров (бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина) при нормативном значении не допускается; 2) установленное значение по показателю плесени – 2*10*3 КОЕ/г при нормативном значении не более 50. Согласно маркировке, нанесенной на индивидуальную потребительскую упаковку пробы молочной продукции (сметана с массовой долей жира 15%, ГОСТ 31452-2012 выработанной 15.08.2023 ООО «НовМолДом указанная молочная продукция изготовлена из нормализованных сливок, восстановленных сливок с использованием закваски из лактококков и термофильных молочнокислых микроорганизмов. Таким образом, в составе пробы молочной продукции замена молочного жира жирами немолочного происхождения, а также наличие в составе плесени не заявлено.