МБДОУ ДС "ЧЕБУРАШКА"

- на территории одной групповой площадки отсутствует теневой навес, нарушение п.3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 -требуется ремонт стен в буфетной средней группы: краска со стен отслоилась, что не позволяет качественно проводить влажную уборку, нарушение п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 - в средней группе детского сада в буфетной, не исправна канализационная система, сточная вода с канализационной трубы протекает на пол, нарушении п. 9.1, п. 9.4 СанПин 2.4.1.3049-13 - в раздевальных помещениях групп не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей, вещи сушатся на дверках шкафов, нарушение п. 6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в групповых помещениях световые проемы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, нарушение п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 ; - сидения на унитазах старые, пластмасса расслаивается, поверхность негладкая, с изъянами, что не позволяет проводить качественную обработку, нарушение п. 6.19 СанПиН 2.4.1.3049-13;

Выявлен факт допуска хранения в холодной воде более 2 часов очищенного картофеля (картофель очищен от кожуры 05.03.2018 г. для приготовления обеда на 06.03.2018 г.), что является нарушением п. 14.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» (далее СанПиН 2.4.1.3049-13); - 05 «марта» 2018г. оценка качества блюд (полдник) перед выдачей не проводился бракеражной комиссией, 13 марта 2018г. оценка качества блюд (завтрак, обед) перед выдачей не проводился бракеражной комиссией, нарушение п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13; - пищеблок недостаточно обеспечен технологическим оборудованием: недостаточно производственных столов для разделки сырых и вареных кур, рыбы, нарушение п.13.13, приложение №4 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в моечной пищеблока отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств, нарушение п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13; - в моечной ванне, где моются овощи, осуществляется мытье кухонной посуды, нарушение п.13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 - примерное меню не разработано с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп, не проводится расчет и оценка использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов, нарушение п.15.3, п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; -отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда: каша «Дружба», салат из белокочанной капусты, свекольник, нарушение п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; - на момент проверки кухонная посуда использовалась не по назначению, в кухонной посуде с маркировкой «IIблюда» варилась компот, на производственном столе с маркировкой «МС», хранились готовые мясные продукты к раздаче