Проверка № 21170701674812 от 31 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАПОУ ЧР "ЧТСГХ"
Дата проведения
31 мая 2017 года — 28 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа Руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2017 № 270, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 18.04.2017 № ВМ- П12-2408 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тихонова Светлана Вячеславовна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, г. Чебоксары, пр-кт. Московский, д. 35
Дата составления акта о проведении проверки
9 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора По Ахч Семенова Н. Е. , Зав. Столовой Димитриева Л. А. Гапоу Чр «Чебоксарский Техникум Строительства И Городского Хозяйства» Минобразования Чувашии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По адресу г. Чебоксары, пр. Московский, д. 35 , г. Чебоксары, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д. 31
1. В общежитии по адресу: г. Чебоксары, ул. Шевченко, д. 31 проживают семейные пары и студенты, которые проходят практику, в то же время на 2 - 7 этажах проводятся ремонтные работы, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку помещений с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств (норма - все помещения общежития подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств).
2. Уборочного инвентаря в общежитии по адресу: г. Чебоксары, ул. Шевченко, д. 31 не достаточно (одна швабра используется для проведения влажной уборки в коридорах и жилых комнатах), маркировка уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов (ведра, швабры, ветошь) не имеет сигнальной маркировки.
3. На мясо – рыбном участке столовой по адресу: г. Чебоксары, пр. Московский, д. 35 отсутствует умывальная раковина для соблюдения личной гигиены (норма - для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| № 480 от 22.06.2017, № 533 от 13.06.2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 151 | В срок до 20 июня 2017 года |
| Не проводить ремонтные работы в общежитии по адресу: г. Чебоксары, ул. Шевченко, д. 31 во время проживания людей. Установить в мясо – рыбном участке столовой по адресу: г. Чебоксары, пр. Московский, д. 35 умывальная раковина для соблюдения личной гигиены. Приобрести достаточное количество уборочного инвентаря в общежитие по адресу: г. Чебоксары, ул. Шевченко, д. 31 и промаркировать уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов сигнальной маркировкой. | |
Описание
По адресу г. Чебоксары, пр. Московский, д. 35
1. В столовой по адресу: г. Чебоксары, пр. Московский, д. 35 в холодильном шкафу для хранения мяса и рыбы хранился салат, гарнир (норма - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов должно использоваться отдельное холодильное оборудование
2. Не организован питьевой режим учащихся (норма – в образовательном учреждении должно быть предусмотрено централизованное обеспечение обучающихся питьевой водой)
3. Не пройдено гигиеническое обучение у мойщицы посуды Овчинниковой Р.Р. и повара - Киргизовой Н.П. (норма - профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация для работников проводится не реже одного раза в два года).
4. В мясо - рыбном участке сырой продукции на столе хранились 2 противня с готовой продукцией (мясо) (норма - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированное оборудование).
5. Холодные закуски хранятся в холодильной витрине для температуре + 15 градусов (норма - готовые к употреблению блюда можно хранить в холодильнике при температуре 4+/-2 градуса).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| № 481 от 22.06.2017, № 532 от 13.06.2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 151 | В срок до 20 июня 2017 года |
| Предусмотреть раздельное хранение сырых и готовых продуктов. Организовать питьевой режим учащихся. Пройти гигиеническое обучение мойщице посуды Овчинниковой Р.Р. и повару - Киргизовой Н.П. Хранить сырые и готовые продукты раздельно в соответствии с промаркированным оборудованием. Соблюдать температурный режим хранения продуктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ