Проверка № 202100233015 от 25 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ №31" Г. ГРОЗНОГО
Дата проведения
25 января 2021 года — 26 января 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- исполнение приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
- осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гайрбекова Хеда Хусейновна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков и за условиями труда |
| Сайдулаева Берлант Хусановна | Помощник санитарного врача по гигиене питания ОСЭЭ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
366020, ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА, ГРОЗНЫЙ ГОРОД, ПРИГОРОДНОЕ СЕЛО, ШКОЛЬНАЯ УЛИЦА, ДОМ 13А
Дата составления акта о проведении проверки
22 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Читамурова Хазан Магомедовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-В ежедневном меню не указана калорийность порций, что является нарушением требований п. 8.1.7. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20. Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию:
ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда.
-Отсутствуют технологические карты блюд, что является нарушением п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.
-Отсутствует термометр для контроля температуры блюд, что является нарушением требований п.5.1. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы №№№118-05, 119-05, 120-05. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановления №№№128 «А»-05-А, 128 «Б»-05-А, 128 «В»-05-А |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 96-05 | В срок до 30 августа 2021 года |
| -В ежедневном меню указать калорийность порций, п. 8.1.7. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20. Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда. -Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам согласно п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. -Предусмотреть термометр для контроля температуры блюд, согласно п.5.1. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры. -Уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ п.2.11.3. СП 2.4.3648-20 Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. -На объекте общеобразовательного учреждения осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, согласно п. 1.8. СП 2.4.3648-20. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ