Проверка № 202100064204 от 25 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЛИНГВИСТИЧЕСКАЯ ШКОЛА ИМ. Ю. Д. ДЕШЕРИЕВА" Г. ГРОЗНОГО
Дата проведения
25 января 2021 года — 25 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Хаджимурадова Заира Вахаевна | Ведущий специалистэксперт |
Хажаева Айза Саидхасановна | Биолог ООПиИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
364046 ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА ГРОЗНЫЙ ГОРОД МАМСУРОВА УЛИЦА ДОМ 22
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Умарова Аа
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1На пищеблоке отсутствует бактерицидная установка что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха2В ежедневном меню не указана калорийность порций что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324 359020 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции3Отсутствуют термометр для контроля температуры блюд что является нарушением требований п51 СанПиН 2324 359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры4Верхняя одежда личные вещи и рабочая одежда персонала хранится в одном шкафу что является нарушением требований п34 СанПиН 2324 359020 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаныоставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обувиснимать в специально отведенном месте рабочую одежду фартук головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета5В мясном цехе напольная плитка с механическими повреждениями что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений6Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением требований п 313 СанПиН 2324359020 Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами7Не соблюдается режим мытья посуды что подтверждается выделением бактерии группы кишечной палочки в смывах с рук халата повара с тарелок ложек и кружек столовых что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушеныВ конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимовПри отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление по ст 64 2000 постановление ст667000 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 2105а | В срок до 28 апреля 2021 года |
1На пищеблоке установить бактерицидную установку согласно п 2462 СП 24364820 2В ежедневном меню указывать калорийность порций согласно п 817 СанПиН 2324 359020 3Приобрести термометр для контроля температуры блюд согласно п51 СанПиН 2324 359020 4Верхнюю одежду и рабочую одежду персонала хранится в разных шкафах согласно п34 СанПиН 2324 359020 5В мясном цехе напольная плитка с механическими повреждениями что является нарушением требований п 216 СанПиН 2324359020 Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений6Складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно п 313 СанПиН 2324359020 7Соблюдать режим мытья посуды согласно п 310 СанПиН 2324359020 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ