ГБУ РХ "АБАЗИНСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ"

- п. 6.4. приложение 2, в представленном примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур; - п. 6.5, представленное 10-ти дневное примерное меню ГБУ РХ «Абазинский детский дом», не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. - п. 6.6., п.6.7 примерное цикличное меню разработано для 1 возрастной категории, без указания категории и без учета сезонности. - п. 6.9, усредненная калорийность суточного рациона согласно примерного 10-дневного меню с ниже нормы для детей обоих возрастных групп. - п. 6.13, при рассмотрении примерного меню выявлены повторения одних и тех блюд в последующие 2-3 дня, - п. 6.14, усредненное распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приемы пищи е соответствует требуемой норме, - п. 6.17, творог в течение 10 дней используется один раз. - п. 6.19, в 4-ый день примерного меню отсутствует напиток. - п. 6.22, при рассмотрении журнала бракеража готовой продукции, меню-раскладки, а также примерного 10-ти дневного меню, выявлено, что фактический рацион питания не соответствует примерному меню ни в один день из представленных 10 дней, кроме этого не представлены расчеты по замене пищевых продуктов, равноценными по химическому составу и пищевой ценности. -п.8.29. в складе при хранении продуктов питания «Молоко цельное сгущённое с сахаром», при нарушении срока хранения так как заявленный срок хранения 6 мес. при температуре хранения от+11С0 - до +20С0 , просрочен так как на момент проверки температура в складе составила +23С0. Так же хранится в складе капуста свежая температура хранения , заявленная производителем до +10С. - п. 14.6, при рассмотрении журнала бракеража готовой продукции, выявлено, что выдача готовой продукции проводилась без снятия пробы бракеражной комиссией в выходные дни.

СанПиН 2.4.3259-15 - п.15.1., При проверке личных медицинских книжек отсутствует прививка против клещевого вирусного энцефалита у воспитателя Горшковой В.Г. и разнорабочего Куралева В.А. -п.11.4 Измеренный уровень освещенности в швейной мастерской (2 ряд, 3 машинка) , коэффициент пульсации в кабинете психологической разгрузки, ниже нормы - п.4.18 - глава V п. 5.3., таблицы 1, размеры учебной мебели в зависимости от роста детей не соответствуют гигиеническим нормативам, СанПиН 2.1.3.2630-10 - глава 1, раздел 7, п. 7.8., в процедурном кабинете лампы оборудованы плафонами открытого типа. СанПиН 2.2.4.3359-16 -п.10.2.5., -п. 10.2.31., приложение 9 (таблица П 9.2.) Измеренный уровень горизонтальной освещенности на рабочем месте бухгалтера, комп. инв № 1990 ниже допустимых значений