Проверка № 191802382113 от 25 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПАТРИК"
Дата проведения
25 декабря 2018 года — 29 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - выполнение: 1) приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; 2) приказа Роспотребнадзора от 28.11.2018 № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного для реализации поручения правительства Российской Федерации от 21.11.2018 № ТГ-П12-8141. Задачи: обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; защита прав потребителей; обеспечение качества и безопасности услуг, товаров, работ; соблюдение правил продажи отдельных видов товаров, соблюдение. Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Распоряжение руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шавыркина Наталья Леонидовна | Главный специалист-эксперт |
| Казанцева Ирина Николаевна | Пом. врача по коммунальной гигиене |
| Попова Алена Игоревна | Врач по общей гигиене |
| Новицкая Наталья Феликсовна | Главный специалист-эксперт |
| Некрасов Андрей Юрьевич | Лаборант |
| Янченко Александр Владимирович | Ведущий специалист-эксперт |
| Бюрбю Аяна Владимировна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Абакан, пр. Др. Народов, 16 стр. 1
Дата составления акта о проведении проверки
29 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шубина А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30.01.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При приготовлении и реализации пищевой продукции допустил нарушение требований технических регламентов Таможенного союза
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 000083 от 04.02.2019 ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ повар Хамидов Ф.С., пост.000073 от 14.02.2019 штраф 10000р. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Р. 10 28.06.2019, оплата 29.05.2019, 10000 руб. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание 1114 ТР-Н выполнено, акт проверки № 221 от 06.05.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1114-ТР-Н | В срок до 11 марта 2019 года |
| Представить декларацию о соответствии на кондитерские изделия, указанные в меню доставки «ТО СЕ» | |
Описание
Нарушение требований технических регламентов Таможенного союза
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 000084 от 01.02.2019 ст. 14.43 ч. 1 д.л. ШубинаА.В. постановление № 74 от14.02.2019 сумма штрафа 10000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление 000074 исполнено, штраф 10000 рублей - оплачен 01.04.2019 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1114 ТР Н | В срок до 11 марта 2019 года |
| Разработать и внедрить процедуры: - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; - выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; - соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции. Обеспечить допуск к работе сотрудников Орещенко Д.А. и Хамидова Ф.С. после прохождения медицинского осмотра. Представить в Управление личные медицинские книжку с отметкой о прохождении медицинского осмотра и допуска к работе Обеспечить производственное помещение (цех мясо рыба) умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. Обеспечить температурный режим хранения готовой к употреблению мясной продукции в соответствии с требованиями изготовителя, указанными на потребительской маркировке. | |
Описание
При реализации пищевой продукции допустила нарушение требований технических регламентов Таможенного союза
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 000082 ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ Орещенко Д.А. - диспетчер, пост.000072 от 14.02.2019 штраф 10000р. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Р.5 12.03.19 дата оплаты12.03.2019 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание 1114-ТР-Н выполнено. акт проверки № 221 от 06.05.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1114-ТР-Н | В срок до 11 марта 2019 года |
| Обеспечить каждую единицу потребительской упаковки кулинарной и кондитерской продукции, реализуемой через доставку «ТОСЕ» маркировкой в соответствии с требованиями ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» | |
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Пост.000075 от 14.02.2019 штраф 5000р. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении 01.02.2019 № 000085 ст. 6.6. КоАП РФ технолог Шубина А.В. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Р.7 12.04.19 дата оплаты02.04.2019 |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание выполнено, акт проверки № 221 от 06.05.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства от 29.01.2019 № 1114-СЗ | В срок до 11 марта 2019 года |
| В производственных помещениях все раковины обеспечить смесителями конструкция, которых исключают повторное загрязнение рук после мытья. Обеспечить инвентарь для уборки туалетов сигнальной окраской. Осуществлять отдельное хранение уборочного инвентаря. Представить на бактерицидный облучатель, установленный в цехе приготовления блюд японской кухни следующие документы: технический паспорт, акт ввода в эксплуатацию. Обеспечить участок по порционированию блюд в цехе по приготовлению блюд европейской кухни бактерицидной лампой. Обеспечить хранение чистых столовых приборов в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке. Обеспечить хранение чистой столовой посуды в закрытых шкафах или на решетках Не допускать прием соленых грибов некультивируемые съедобные (груздей) и признаками недоброкачественности (консервированная слива). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ