ООО "КФС ИЖЕВСК"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 23.01.2025г. № 112 1. В отношении юридического лица – Общества с ограниченной ответственностью «КФС ИЖЕВСК» (ООО «КФС ИЖЕВСК», ОГРН 1121840008278, ИНН 1840012959, адрес юридического лица: 426008, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Советская, д.12А, этаж 1, офис 1И, фактический адрес осуществления деятельности – предприятие общественного питания ресторан «Rostic´s», по адресу: УР, г.Ижевск, ул.Школьная, д.43. 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в обращении гражданина (вх.№18-00-02/023-12417-ж от 25.12.2024г.) имеются сведения о приобретении заявителем 20.12.2024г. в 17:56 в ресторане «Rostic´s», по адресу: г.Ижевск, ул.Школьная, д.43, Баскет М 18 острых крыльев, придя домой заявитель обнаружил, что крылья были не обработаны от пуха и в таком виде продавали данный продукт, заявитель написал сообщение в поддержку, но на сообщение не отреагировали. ООО «КФС ИЖЕВСК» на письмо Управления исх.№18-00-02/021-15399-2024 от 26.12.2024г. предоставлены пояснения вх.б/н от 15.01.2025г. по информации, изложенной в обращении гражданина, но в представленных пояснениях отсутствует информация и не предоставлен подтверждающий документ о наличии технологического документа (технологической карты или технико-технологической карты, технологической инструкции) по которому производится кулинарная продукция «Острые крылья», так как не возможно оценить проводится ли по технологии визуальный осмотр и обработка поступающих полуфабрикатов из птицы от посторонних частиц (пух и тд). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации деятельности предприятия общественного питания ресторан «Rostic´s» ООО «КФС ИЖЕВСК», по адресу: УР, г.Ижевск, ул.Школьная, д.43. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю юридическому лицу – Обществу с ограниченной ответственностью «КФС ИЖЕВСК» (ООО «КФС ИЖЕВСК», ОГРН 1121840008278, ИНН 1840012959, адрес юридического лица: 426008, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Советская, д.12А, этаж 1, офис 1И, фактический адрес осуществления деятельности – предприятие общественного питания ресторан «Rostic´s», по адресу: УР, г.Ижевск, ул.Школьная, д.43, принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: 1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».