ООО "МАНГО"

1. В отношении: общества с ограниченной ответственностью «Манго» (Сокращенное наименование - ООО «Манго») Юридический адрес: 426011, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Холмогорова, д.34 Адрес осуществления деятельности: 426023, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Степная, д.81 ОГРН: 1121831003744, ИНН: 1831153840 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействиях), а именно: в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: протокол лабораторных исследований № 18-01/03451-24, 18-01/03466-24, 18-01/03471-24, 18-01/03475-24, 18-01/03480-24 от 08.02.2024г, оформленный по результатам лабораторных исследований готовых блюд: щи из свежей капусты с курицей и сметаной, котлета из индейки, каша гречневая рассыпчатая, масло сливочное (порц), чай с сахаром, булочка (хлеб) «Здоровье» из ржаной муки, отобранных на пищеблоке МБОУ СОШ №10 по адресу: 426023 Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул. Степная, д.81, изготовитель ООО «Манго» и экспертное заключение №143 от 19.02.2024г, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеденного рациона по меню на 06.02.2024 г возрастной категории 7-11 лет (щи из свежей капусты с курицей и сметаной, котлета из индейки, каша гречневая рассыпчатая, масло сливочное (порц), чай с сахаром, булочка (хлеб) «Здоровье» из ржаной муки) составила 676,2 кКал, что ниже гигиенического норматива 705 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 30% от суточной потребности 2350 кКал). Таким образом, заявленная калорийность обеда по фактическому меню 780,9 кКал, соответствующая гигиеническому нормативу не менее 705 кКал, не подтвердилась результатами лабораторных исследований, что не соответствует гигиеническим нормативам согласно требованиям п.8.1.2., прил. 10, таб. 1 , 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: - Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная потребность в пищевых веществах для детей возрастной категории 7-11 лет составляет: белки-77 г/сут., жиры -79 г/сут., углеводы – 335 г/сут., энергетическая ценность – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 30-35%: белки – 23,1-26,9 г, жиры – 23,7-27,6 г, углеводы – 100,5-117,2 г, энергетическая ценность – 705-822,5 ккал. Согласно ст. 11 Закона № 52-ФЗ юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. Согласно п. 3 ст. 39 Закона РФ № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Манго» принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»