ООО "ГУРМАН"

1. В отношении: общества с ограниченной ответственностью «Гурман» (сокращенное наименование - ООО «Гурман») Юридический адрес: 427005, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Мещеряки, ул. Чемошурская, д. 31 Адрес осуществления деятельности: Удмуртская Республика, Завьяловский район, село Люк, ул. Советская, 57 ОГРН: 1201800008080, ИНН: 1841092805 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): - Управлением, рассмотрены сведения, указанные в поступившем обращении вх. №18-00-02/023-9502-ж-2023 от 22.09.2023г. о наличии нарушений при организации питания детей в детском саду МБОУ «Люкская СОШ», а именно: поступающие пищевые продукты ненадлежащего качества, для приготовления молочной каши используется крупа с жучками и бабочками (пищевая моль), при составлении меню закладывается мало молочной продукции, овощи и фрукты плохого качества. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПин 2.3/2.4.3590-20) Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: - Согласно п. 2.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20 прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами <4>. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. - Согласно п. 8.1.2. СанПин 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. - Согласно требований приложения №7, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 определен среднесуточный набор пищевой продукции для детей до 7 лет, включающий в себя основные группы пищевой продукции для организации питания детей, в том числе молоко, молочная и кисломолочная продукцию, творог (5% - 9% м.д.ж.), сметану - Согласно п. 8.1.9, Прил. №6 СанПин 2.3/2.4.3590-20 при организации питания детей не допускается: п.1. пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности. п.4. крупа, мука, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями. Согласно ст. 11 Закона № 52-ФЗ юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии со ст. 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. Согласно п. 1 ст. 28 Закона № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии бездействия и признаки нарушений требований п. 2.2, п. 8.1.2, п. 8.1.9, прил. 6, табл. 1 прил. 7 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 11, ст. 17, п. 1 ст. 28 Закона N 52-ФЗ. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Гурман» принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»