Проверка № 18210041000101240088 от 25 октября 2021 года
ООО "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ"
Дата проведения
25 октября 2021 года — 9 ноября 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Истечение срока исполнения контролируемым лицом решения об устранении выявленного нарушения обязательных требований
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- документы, свидетельствующие назначение на должность и полномочия законного представителя юридического лица; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал здоровья, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, технологическую документацию (технологическая карта, технико-технологическая карта, сборники рецептур блюд) на все блюда по меню; - примерное меню, меню-требование на выдачу пищевых продуктов по дням, - документы на поставку пищевых продуктов (контракты, договоры и иное) - заключения о работе холодильного и технологического оборудования на пищеблоке; - товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и сырье (санитарно-ветеринарные документы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов и сырья (накладные), сер-тификаты (декларации) соответствия, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, используемых в производстве; - документы, связанные с оборотом пищевых продуктов и организацией питания (в том числе журналы).
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Антропова Ольга Вячеславовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427961, РЕСПУБЛИКА УДМУРТСКАЯ, ГОРОД САРАПУЛ, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 19А, КОМНАТА 5
Нет данных о результатах проверки