Проверка № 182100159433 от 9 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БАЙТЕРЯКОВСКАЯ СОШ
Дата проведения
9 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункта «в» пункта 1, подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020года №438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов, изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 №Пр-1665.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов
Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трефилова Лариса Владимировна | Зам.начальника ТО |
| Татаринова Ксения Сергеевна | Главный специалист-эксперт |
| Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Ижевске» | Эксперты |
| Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Можге» | Эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Алнашский район, д. Байтеряково, Центральная, 55
Нет данных о результатах проверки
Адрес
427884, Удмуртская Республика, Алнашский район, д. Байтеряково, Центральная, 55
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шушпанов Сергей Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Калорийность обеда составила 554, 2 кКал, при норме для детей возрастной группы от 7 до 11 лет калорийность обеда должна быть 30-35% от энергетической ценности суточного рациона, калорийность обеда должна быть от 669, 7 до 863, 6 кКал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7. штраф 3000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шушпанов Сергей Александрович |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 03.06.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3178 | В срок до 28 мая 2021 года |
| Усилить контроль за калорийностью блюд | |
Описание
На пищеблоке школы образовательным учреждением допущено использование кухонной посуды (бачков для приготовления пищи) из алюминия;
допускается использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды (тарелки, тазы)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3178 | В срок до 28 мая 2021 года |
| Использовать посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали; не использовать столовую посуду с дефектами и механическими повреждениями | |
Описание
Проведена оценка рациона питания с 12.04.2021 по 17.04.2021:
Фактическое меню не соответствует утвержденному меню, что не соответствует требованиям санитарных правил.
Занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается с 12.04.2021 г. по 17.04.2021 г., минимальная масса составила 452 г, средняя масса блюд завтраков 452 г., что не соответствует требованиям санитарных правил (нормируемая не менее 500 г.).
Калорийность завтраков средняя за 6 дней –351 кКал, занижена калорийность завтрака более чем на 5% от нормируемой 470 кКал, что не соответствует требованиям санитарных правил.
Калорийность обедов средняя за 6 дней – 725 ккал, занижение калорийности обеда не отмечается, норматив 30-35% от суточного рациона, калорийность на сутки-2350 кКал (приложение № 10 таблица 1), с учетом ±5% отступления от норм калорийности согласно п. 8.1.2.3., калорийность обеда должна быть от 669, 7 до 863, 6 кКал.
Сбалансированность завтраков по содержанию белков, жиров, углеводов - 1:1, 5:4, 8. (занижено содержание белков).
Сбалансированность обедов по содержанию белков, жиров, углеводов – 1:1, 0:3, 3.
Нормы питания (по данным накопительной ведомости) выполняются по следующим группам продукции: хлебу пшеничному, крупам и бобовым, мясу (птице), картофелю, маслу сливочному, не выполняются по: хлебу ржаному, фруктам, овощам, рыбе, молоку, творогу, сыру, сметане, маслу растительному, соку, яйцу, что не соответствует требованиям санитарных правил.
Таким образом, фактический рацион питания с 12.04.2021 по 17.04.2021 МБОУ Байтеряковская СОШ, расположенной по адресу Удмуртская Республика, Алнашский район, д. Байтеряково, ул. Центральная, 55, НЕ СООТВЕТСТВУЕТ государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3178 | В срок до 28 мая 2021 года |
| Обеспечить соответствие фактического рациона питания в соответствии с гигиеническим нормативом | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ