Проверка № 182100122606 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРМЯЗЬ МОЛОКО"
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)" – 313122070
Установить, что настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов
Предметом настоящей проверки является деятельность индивидуального предпринимателя по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования поставщика пищевой продукции в образовательные учреждения для организации питания обучающихся
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Панова Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
: 427946, Удмуртская Республика, Камбарский район, д. Нижний Армязь, здание молокоцех
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Матушкин Алексей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 30.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам исслдеований проба творога не соответсвует обязательным требованиям по микробиологическим показателям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 23.04.2021г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №2685 | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при изготовлении и обороте следующей продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов | |
Описание
На маркировке потребительских упаковок не указана требуемая информация об условиях хранения продукции после вскрытия потребительских упаковок не полностью указан адрес места нахождения юридического лица и места осуществления деятельности, не указана информация энергетической ценности продукции в джоулях и калориях
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 09.07.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июля 2021 года |
| Маркировку потребительских упаковок привести в соответствие обязательным требованиям | |
Описание
На участке хранения упаковки молочных продуктов, поверхность панели стен не гладкая, выполнена плиткой, на плитке имеются повреждения, сколы, ремонт внутренней отделки панели стен своевременно не проведен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 09.07.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июля 2021 года |
| На участке хранения упаковки молочных продуктов, провести ремонт поверхности панели стен, устранить повреждения плиточного покрытия стен, обеспечить проведение качественной санитарной обработки и дезинфекции стен | |
Описание
Что в молочном цехе не созданы в полном объеме условия для санитарной обработки технологического оборудования и инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 09.07.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 14 июня 2021 года |
| При производстве и реализации молочных продуктов создать в полном объеме условия для санитарной обработки технологического оборудования и инвентаря | |
Описание
В молочном цехе упаковочный материал (в том числе пластиковые контейнеры для сметаны, пленка) для молочных продуктов хранятся в условиях способствующих их загрязнению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Упаковочный материал (в том числе пластиковые контейнеры для сметаны, пленка) для молочных продуктов хранить в условиях предохраняющих их загрязнению | |
Описание
При рассмотрении представленных документов установлено, что в нарушение обязательных требований в молочном цехе партия сметаны с массовой долей жира 15% даты выработки 10.03.2021г в объеме 75кг произведена из молока сырого коровьего с истекшим сроком годности, (продукция не соответсвовала требваниям по микробилогическим показателям)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить соблюдение обязательных требований: не допускать производство молочных продуктов из молока сырого коровьего с истекшим сроком годности, со сроком более 36 часов с момента получения | |
Описание
Выявлено несколько фактов выработки молочной продукции из молока сырого коровьего с истекшим сроком годности в нарушение обязательных требований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Не допускать производство молочных продуктов из молока сырого коровьего с истекшим сроком годности, со сроком более 36 часов с момента получения | |
Описание
В товарно-транспортных накладных на молоко сырое, поступающее на переработку указана не вся требуемая информация
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить наличие в товарно-транспортных накладных на молоко сырое необходимой информации о дате и времени (часы, минуты) отгрузки молока | |
Описание
На переработку для производства молочной продукции принято молоко коровье сырое без ветеринарного сопроводительного документа, выданного уполномоченным органом, подтверждающего безопасность сырого молока, а также без информации о дате часе выработки молока сырого
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Не допускать приемку молока сырого коровьего на переработку для производства молочной продукции без ветеринарного сопроводительного документа, выданного уполномоченным органом, подтверждающего безопасность сырого молока, а также без информации о дате часе выработки молока сырого | |
Описание
Производственный лабораторный входной контроль за качеством и безопасностью сырого молока проводится с нарушением периодичности и объемов исследований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить организацию и проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля | |
Описание
При производстве молочных продуктов не обеспечена прослеживаемость на всех стадиях производства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 09.07.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июля 2021 года |
| При производстве и реализации молочной продукции обеспечить внедрение процедуры прослеживаемости на всех стадиях производства | |
Описание
Допущен до работы работник в молочный цех без прохождения медицинского осмотра
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам. Директора Матушкин А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 09.07.2021г |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3219 | В срок до 1 июля 2021 года |
| Не допускать до работы работников в молочный цех без прохождения медицинского осмотра | |
Описание
Допущены до работы работники без прохождения гигиенического обучения и аттестации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация представлена 27.05.2021г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО Армязь молоко |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №3220 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Не допускать до работы лиц, без прохождения гигиенического обучения и аттестации | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
: 427946, Удмуртская Республика, Камбарский район, д. Нижний Армязь, здание молокоцех
Нет данных о результатах проверки