Проверка № 182003578845 от 12 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "МИЛКОМ"
Дата проведения
12 октября 2020 года — 6 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Красноперов Андрей Юрьевич | - начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Бакиров Фарит Фаризович | - заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Новикова Светлана Викторовна | Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Нечаева Светлана Леонидовна | - заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике |
Филиппова Елена Рудольфовна | Главный специалист – эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике |
Азиатцева Татьяна Михайловна | - ведущий специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Панова Ольга Владимировна, | Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Губин Григорий Валерьевич, | - заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Окулова Ольга Евгеньевна | Главный специалист – эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике |
Бедило Андрей Викторович | Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Царенко Евгения Викторовна | Главный специалист – эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике |
Пономарева Галина Михайловна | Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Бабинцев Сергей Александрович | Главный специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове |
Артемьев Артём Николаевич | Главный специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове |
Антропова Ольга Вячеславовна, | Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле |
Представителей Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Глазове» Представителей Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике» | Эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178, г. Сарапул, ул. Азина, 181, г. Глазов, ул. Драгунова, 51, Кезский район, п. Кез, ул. Механизаторов, 23
Дата составления акта о проведении проверки
6 ноября 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
06.11.2020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для производства партии сливок № 3280 с датой выработки 10.06.2020г использовано молоко натуральное коровье-сырье с истекшим сроком годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация представлена 17.11.2020г |
Сведения о выданных предписаниях
1. №5332 | В срок до 7 декабря 2020 года |
Обеспечить соблюдение сроков хранения молока сырого - не более 36 часов до начала промышленной переработки; не допускать в производство молоко сырое со сроком хранения более 36 часов с момента получения |
Описание
Юридическим лицом ОАО «МИЛКОМ» при декларировании пищевой продукции- Йогурты: йогурт, обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Злаки-семена-льна», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Малина-гранат», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Манго-Чиа», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0% по ТУ 10.51.52-042-00437913-2018 «Йогурт. Технические условия» декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00764/20 дата регистрации декларации о соответствии 13.02.2020г изготовитель ОАО «МИЛКОМ» 426039, Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178 схема декларирования 3д – не проведены лабораторные исследования органолептических и физико-химических показателей йогуртов, обогащенных белком и йогуртов с наполнителями (с компонентами), обогащенных белком; а так же не проведены лабораторные исследования по микробиологическим показателям йогуртов с наполнителями (с компонентами).Следовательно, юридическим лицом ОАО «МИЛКОМ» при декларировании пищевой продукции Йогурты по ТУ 10.51.52-042-00437913-2018 «Йогурт. Технические условия» не были проведены лабораторные исследования пищевой продукции в полном объеме на органолептические, физико-химические показатели нормативно-технической документации, микробиологические показатели продукции нормативно-технической документации, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», что позволяет сделать вывод о том, что в обороте может находиться пищевая продукция, не соответствующая требованиям законодательства о техническом регулировании.
Сведения о выданных предписаниях
1. 5098 | В срок до 14 декабря 2020 года |
1.Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технического регулирования ч. 3 статьи 23 решения Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», раздел XIV «Оценка (подтверждение) соответствия молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (п. 99, п.105, п.106), ст. 2, ч. 1, 2 ст. 24 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании». 2.Самостоятельно прекратить действие деклараций о соответствии регистрационный номер - ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00764/20 дата регистрации декларации о соответствии 13.02.2020г - ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00912/20 дата регистрации декларации о соответствии 11.06.2020г посредством сервиса регистрации деклараций о соответствии. |
Описание
Юридическим лицом ОАО «МИЛКОМ» при декларировании пищевой продукции- Йогурты: йогурт, обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Злаки-семена-льна», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Малина-гранат», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0%; йогурт с наполнителем «Манго-Чиа», обогащенный белком, массовая доля жира 1, 0% по ТУ 10.51.52-042-00437913-2018 «Йогурт. Технические условия» декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00764/20 дата регистрации декларации о соответствии 13.02.2020г изготовитель ОАО «МИЛКОМ» 426039, Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178 схема декларирования 3д – не проведены лабораторные исследования органолептических и физико-химических показателей йогуртов, обогащенных белком и йогуртов с наполнителями (с компонентами), обогащенных белком; а так же не проведены лабораторные исследования по микробиологическим показателям йогуртов с наполнителями (с компонентами). Следовательно, юридическим лицом ОАО «МИЛКОМ» при декларировании пищевой продукции Йогурты по ТУ 10.51.52-042-00437913-2018 «Йогурт. Технические условия» не были проведены лабораторные исследования пищевой продукции в полном объеме на органолептические, физико-химические показатели нормативно-технической документации, микробиологические показатели продукции нормативно-технической документации, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», что позволяет сделать вывод о том, что в обороте может находиться пищевая продукция, не соответствующая требованиям законодательства о техническом регулировании.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Часть 1 ст. 14.44 КоАП РФ на ю.л. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5098 | В срок до 14 декабря 2020 года |
1.Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технического регулирования ч. 3 статьи 23 решения Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», раздел XIV «Оценка (подтверждение) соответствия молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (п. 99, п.105, п.106), ст. 2, ч. 1, 2 ст. 24 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании». 2.Самостоятельно прекратить действие деклараций о соответствии регистрационный номер - ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00764/20 дата регистрации декларации о соответствии 13.02.2020г - ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00912/20 дата регистрации декларации о соответствии 11.06.2020г посредством сервиса регистрации деклараций о соответствии. |
Описание
При производстве и реализации специализированного пищевого продукта для питания спортсменов – коктейля молочного ультрапастеризованного протеинового «To be» с массовой долей жира 0, 2% шоколадного изготовленного в соответствии с ТУ 10.86.10-030-00437913-2017, коктейля молочного ультрапастеризованного протеинового «To be» с массовой долей жира 0, 1% со вкусами ванильного мороженого, клубники со сливками изготовленного в соответствии с ТУ 10.86.10-030-00437913-2017 нарушены обязательные требования в части маркировки пищевой продукции
Сведения о выданных предписаниях
1. №5332 | В срок до 1 февраля 2021 года |
Обеспечить соблюдение обязательных требований к маркировке потребительской упаковки в части состава пищевой продукции, рекомендаций и ограничений по использованию, при производстве и упаковке специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов – коктейля молочного ультрапастеризованного протеинового «To be» |
Описание
Юридическим лицом ОАО «МИЛКОМ» при декларировании пищевой продукции- Продукты кисломолочные. Продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями, с пребиотиком и витаминами «Биокефир» массовая доля жира 1, 0%; продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями и витаминами «биокефир» массовая доля жира 1, 0% по ТУ 10.51.52-058-00437913-2019 «Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями «Биокефир» Технические условия» декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. АЯ09.В.00912/20 дата регистрации декларации о соответствии 11.06.2020г изготовитель ОАО «МИЛКОМ» 426039, Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178 схема декларирования 3д – не проведены лабораторные исследования органолептических и физико-химических показателей кисломолочной продукции согласно нормативно-технической документации, не проведены лабораторные исследования по микробиологическим показателям кисломолочной продукции в соответствие с нормативно-технической документацией на продукцию и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Следовательно, при декларировании пищевой продукции - Продукты кисломолочные. Продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями, с пребиотиком и витаминами «Биокефир» массовая доля жира 1, 0%; продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями и витаминами «Биокефир» массовая доля жира 1, 0% по ТУ 10.51.52-058-00437913-2019 «Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями «Биокефир» Технические условия» не были проведены лабораторные исследования пищевой продукции в полном объеме на органолептические, физико-химические показатели нормативно-технической документации, микробиологические показатели продукции нормативно-технической документации, что позволяет сделать вывод о том, что в обороте может находиться пищевая продукция, не соответствующая требованиям законодательства о техническом регулировании.
Описание
Нарушена периодичность исследований смывов с оборудования на наличие сальмонелл установленной пунктом 8.8 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», взамен требуемой периодичности исследований 1 раз в квартал, установлена периодичность – 2 раза в год
Сведения о выданных предписаниях
1. №5333 | В срок до 5 апреля 2021 года |
Производственный контроль санитарно-гигиенического состояния производства методом отбора проб смывов с оборудования проводить с периодичностью - 1 раз в квартал, установленной пунктом 8.8 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», представить результаты исследований |
Описание
В «Журнале регистрации посещений микробиологического отдела посторонними лицами» не зафиксированы все посещения посторонними лицами, в том числе посещеия инженерно-технического персонала, не работающего постоянно в организации
Сведения о выданных предписаниях
1. №5333 | В срок до 5 апреля 2021 года |
В микробиологическом отделе лаборатории в соответствии с пунктом 2.2.4. СП 1.3.2322-08, все посещения инженерно-технического персонала, не работающего постоянно в организации регистрировать в специальном журнале |
Описание
Допускаются до выполнения работ работников не прошедших медицинские осмотры в полном объеме и не прошедших гигиеническую аттестацию в установленном порядке допускается выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) не исключающих загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ст.14.43.ч.1 (г.Глазов) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5351 | В срок до 1 ноября 2021 года |
1. Допускать до выполнения работ работников прошедших медицинские осмотры в пол-ном объеме и прошедших гигиеническую аттестацию в установленном порядке, в соответ-ствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Осуществлять выбор последовательности и поточности технологических операций про-изводства (изготовления) не исключающих загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пище-вой продукции». |
Описание
Нарушены обязательные требования в части прохождения медицинских осмотров флюорографических обследований
Сведения о выданных предписаниях
1. №5333 | В срок до 5 апреля 2021 года |
Обеспечить соблюдение ежегодного прохождения флюорографического обследования работниками предприятия, результаты флюорографического обследования вносить в личные медицинские книжки |
Описание
Для проведения лабораторных исследований используют ламинарный шкаф с нарушением целостности фильтра, замена фильтра не проведена.
Сведения о выданных предписаниях
1. №5333 | В срок до 5 апреля 2021 года |
В микробиологическом отделе лаборатории провести ремонт фильтра ламинарного шкафа, обеспечить безопасные условия туда работников, представить подтверждающие документы |
Описание
Декларирование соответствия молока пастеризованного для переработки обезжиренного проведено с нарушением обязательных требований, а именно без подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности, что свидетельствует о недостоверном декларировании продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация представлена 24.11.2020г |
Сведения о выданных предписаниях
1. №5331 | В срок до 7 декабря 2020 года |
Устранить выявленные нарушения обязательных требований; самостоятельно прекратить действие декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ09.В.00905/20, дата регистрации 02.06.2020г, до 01.06.2023г включительно, с использованием сервиса регистрации декларации о соответствии |
Описание
Согласно экспертного заключения органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» № 1896 от 29.10.2020г - представлены личные медицинские книжки сотрудников предприятия ОАО «МИЛКОМ» производственная площадка «Ижмолоко» в количестве 560 штук. В личной медицинской книжке (№ 45488116) сотрудника (оператора-наладчика оборудования 2 разряда) Кропачева Артема Алексеевича отсутствует голограмма (отметка) о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Дата приема на работу Кропочева А.А. – 21.09.2020г. Органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» представлен протокол аттестации Кропачева А.А. № 6934627 от 21.10.2020г с оценкой – сдал. Следовательно, при приеме на работу 21.09.2020года в молокоперерабатывающее предприятие ОАО «МИЛКОМ» производственная площадка «Ижмолоко» Кропачев А.А. был принят без прохождения гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Часть 1 ст. 6.3 КоАП РФ на гражданина |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
426039, УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, ГОРОД ИЖЕВСК, ШОССЕ ВОТКИНСКОЕ, 178
Нет данных о результатах проверки