Проверка № 181901357564 от 19 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВОТКИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"
Дата проведения
19 февраля 2019 года — 19 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тохунц Наиля Насимовна. | Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске |
| Евдокимова Елена Владимировна, | Заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Воткинск, ул. Советская, 75
Дата составления акта о проведении проверки
19 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Наговицын Алексей Леонидович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично представитель по доверенности Наговицын А.Л. 19.03.2019 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения выразились в неисправности системы вентиляции в кондитерском цехе, в недостаточной освещенности рабочих мест при производстве пищевой продукции, в нарушениях по монтажу подключения оборудования к канализации, нарушения по защите помещений от насекомых и грызунов, по соблюдению своевременности проведения ремонта для обеспечения необходимых условий для мойки и дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, нарушения периодичности контроля за качеством выпускаемой продукции, допускается несвоевременный вывоз мусора (ТБО), и хранение его вне контейнеров, несвоевременность проведения уборки в бытовых помещениях и в производственных.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление№61 от 27.03.2019 ст. 14.43 ч.1 штраф-50.000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ ООО "Воткинский хлебокомбинат" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено: пп №1184 от 28.05.2019 г. - 50.000 руб. |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено-11.06.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| 1. Состояние стен, полов, потолков в помещениях, которые используются для хранения сырья, для подготовки продуктов и других материалов (упаковки) к производству, для производства пищевой продукции, для хранения и реализации пищевых продуктов, привести в соответствие с ТР ТС 021/2011, обеспечивающее защиту от грызунов и насекомых и позволяющее мойку и дезинфекцию. 2. Оборудование и моечные ванны подключить к канализации через воздушные разрывы и гидравлические затворы, которые позволяют исключить загрязнение оборудования, инвентаря и соответственно пищевой продукции. 3. Обеспечить работу вентиляции в производственных помещениях. 4. Обеспечить соблюдение периодичности лабораторного контроля за качеством пищевой продукции. 5. Обеспечить своевременность проведения влажной уборки и дезинфекции в производственных и бытовых помещениях. 6. Обеспечить своевременность вывоза мусора и соблюдение условий сбора ТБО (в закрытых промаркированных емкостях). | |
Описание
Нарушения температурных условия хранения продуктов, допускается выпуск пищевой продукции, не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, не установлены критические контрольные точки по срокам хранения выпечных полуфабрикатов, в программе ХАССП не установлена периодичность лабораторного контроля за качеством выпускаемой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление№54 от 27.03.2019 ст. 14.43 ч.2 штраф-20.000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зав. производства Русанова Г.И. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено: пп №672068 от 27.05.2019 г. - 20.000 руб. |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено- 01.04.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 56 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| 1. Представить отчет о выполнении программы по предотвращению причинения вреда здоровью населения в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г.Воткинске. 2. Обеспечить соблюдение температурных режимов хранения пищевых продуктов. 3. Исключить из использования инвентарь, мойка и дезинфекция которого невозможна и затруднена. 4. Установить периодичность лабораторного контроля качества и безопасности кремовых кондитерских изделий. 5. Определить и установить и обеспечить контроль за сроками хранения выпечных полуфабрикатов. | |
Описание
При проведении плановой проверки получена достоверная информация о выпуске несоответствующей продукции требованиям технических регламентов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено-11.03.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 |
| 1.Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью населения и согласовать с ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г.Воткинске. Срок исполнения предписания: в течении 10 дней с момента получения данного предписания. |
Описание
Нарушения требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №60 от 27.03.2019 ст. 6.3 штраф-10.000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ ООО "Воткинский хлебокомбинат" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено: пп №1185 от 28.05.2019 г. - 10.000 руб. |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №58 выполнено- 20.12.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 58 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| 1. Организовать проведение производственного контроля за условиями труда на производстве, за загрязнением атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны с использованием лабораторно-инструментальных исследований. 2. Работникам, не прошедшим медицинские осмотры и гигиеническое обучение пройти медицинский осмотр и гигиеническое обучение с аттестацией. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Воткинск, ул. Советская, 75
Нет данных о результатах проверки