Проверка № 371902551164 от 20 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРИЗМА"
Дата проведения
20 февраля 2019 года — 20 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Поручения Правительства от 28.11.2018 г., Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 28.11.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Поручения президента РФ от 15.08.2017 г. № ПР-1603, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; Указа Президента РФ от 22.10.2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 29.12.2018 г. № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 г. № 1716-83»; Указы Президента РФ от 06.08.2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации, от 24.06.2015 г. № 320 «О продлении действия специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 29.07.2015 г. № 391 «Об отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 06.08.2015 г. № 640 «О реализации указов Президента РФ от 06.08.2014 г. № 560, от 24.06.2015 г. № 320, от 29.07.2015Г № 391, а так же постановления Правительства Российской Федерации от 31.07 2015 г. № 774»; Поручения Правительства РФ от 08.08.2017 г. № ДМ-П9-54пр, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 01.09.2017 г. № 708 «О реализации поручения Правительства РФ от 08.08.2017 г. № ДМ-П9-54пр»; Поручения Правительства РФ от 02.06.2014 г. № АД-П12-4024, Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от11.06.2014 г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; Поручения Правительства РФ от 11.06.2017 г. № ПР-1120
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Второва Ирина Николаевна | Врач по общей гигиене |
| Белова Галина Юрьевна | Помощник санитарного врача |
| Мангушева Ирина Вячеславовна | Ведущий специалист-эксперт |
| Обрубов Игорь Геннадьевич | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Родники, ул. Любимова, д. 7
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Вичуга, ул. Советская, д. 8
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прияткина Любовь Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 05.03.2019 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.5.2 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - в магазине имеются встречные потоки и перекресты сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. п.п. 5.3, 5.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - в магазине отсутствуют специально оборудованных помещений для подготовки пищевых продуктов к реализации, в том числе для расфасовки пищевых продуктов из тары производителя в потребительскую тару. Фасовочные помещения в магазине отсутствуют. В складском помещении, где хранятся кондитерские изделия (шоколад, конфеты в ассортименте, сахарный песок) производится расфасовка свежемороженой рыбы в ассортименте. п.7.7 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.3.3.4.СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - в складском помещении в морозильной камере допущено совместное хранение мясных полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (пельмени в ассортименте, крабовые палочки). п.8.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - в торговом зале магазина за прилавком подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно (на одних весах, на одном столе). Реализация сырых продуктов (мяса свинины, мяса птицы (куриные бедра, голень, филе, тушки куриные) производится совместно с реализацией готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасная и молочная продукция (сыры в ассортименте) на одних весах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор магазина «Высшая Лига» ООО «Призма» Прияткина Любовь Ивановна по ст. 6.3 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №21 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| 1) Помещения в магазине должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с требованием п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01. 2) В складском помещении, где хранятся кондитерские изделия (шоколад, конфеты в ассортименте, сахарный песок) запретить расфасовку свежемороженой рыбы в ассортименте в соответствии с требованиями п. 5.3, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01. 3) Не допускать совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами в соответствии с требованиями п. 7.7 СП 2.3.6.1066-01 . 4) Подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производить раздельно в соответствии с требованиями п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01. 5) При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения, установленные изготовителем при хранении колбасных изделий в соответствии с требованиями п.7., п.12 статьи 17. Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, а именно температурный режим, установленный изготовителем при хранении колбасных изделий. В торговом зале под холодильным прилавком в полиэтиленовом ящике хранилась колбасная продукция (сырокопченая и копченая колбаса в ассортименте) в количестве 2 кг 670 гр. В ходе внеплановой выездной проверки проводился отбор проб мясной продукции и продукции из водных биоресурсов на санитарно-гигиенические, микробиологические показатели, на соответствие требованиям Технических регламентов. По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения:
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор магазина «Высшая Лига» ООО «Призма» Прияткина Любовь Ивановна по ст. 14.43 ч.1 - 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №21 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| 6) Принять меры к недопущению к реализации пищевых продуктов с нарушениями требований ТР ТС. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ